Hachís de Ternera en Conserva

Name: Hachís de Ternera en Conserva
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 hojas de laurel, desmenuzadas; 2 kilogramos falda de ternera, recortada; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nuez moscada adicional, opcional; 1 cabeza pequeña repollo, picado, aproximadamente 2 libras; 1 grande zanahoria, picada en trozos grandes; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias cortadas en cubitos, aproximadamente 4 pequeñas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) apio cortado en cubitos, aproximadamente 2 tallos; 1 tallo apio, picado en trozos grandes; 1 rama de canela, dividida en varios trozos; 1 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 2 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta negra molida en trozos grandes; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) gelatina sabor fresa marca jell-o; 12 bayas de enebro enteras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, para condimentar la carne; 1 pequeño cebolla cortada en cuartos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas picadas, aproximadamente 2 pequeñas; 1 (puede ser o desnatar) orégano fresco picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas, peladas y picadas, aproximadamente 3 medianas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado finamente; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 8 bayas de pimienta de jamaica enteras

El desayuno Corned Beef Hash tiene capacidad para 4 personas. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 1110 calorías, 102g de proteína, y 43g de grasa por porción. Para $7.24 por porción, esta receta cubiertas 64% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra azúcar morena, salitre, bayas de enebro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Foodnetwork tiene 10 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 94%. Esta puntuación es genial. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Hachís de Ternera en Conserva, HACHÍS DE TERNERA EN CONSERVA, y Hachís de Ternera en Conserva.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pimiento morrón y cocine hasta que comience a dorarse ligeramente, aproximadamente de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Agregue el ajo, la carne en conserva y el repollo, el tomillo, el orégano y la pimienta negra a la sartén y revuelva para combinar. Una vez combinado, extienda el hachís de manera uniforme sobre la sartén y presione firmemente hacia abajo con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Carne En Conserva

Col

Orégano

Ajo

Extender

Tomillo

Patatas Fritas

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Coloca una tapa gruesa, un plato resistente al calor o una segunda sartén directamente encima del hachís y deja que se cocine hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Después de 10 minutos, revuelva la mezcla, presione hacia abajo nuevamente, cubra con la tapa y deje cocinar de 5 a 6 minutos más, o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir de inmediato.

* Nota del cocinero: La pechuga de res debe prepararse durante la etapa de salmuera, pero no debe cocinarse.

Coloque la carne en conserva, la pimienta, la pimienta de jamaica, las hojas de laurel y la sal en una olla grande de 8 cuartos de galón junto con 3 cuartos de galón de agua. Cubra y ponga a fuego alto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne En Conserva

Hojas De Laurel

Pimienta De Jamaica

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Después de 2 1/2 horas, agregue las zanahorias, las cebollas, las papas y el apio. Vuelva a hervir a fuego lento y cocine sin tapar durante 15 minutos. Después de 15 minutos, agregue el repollo y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las papas y el repollo estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Col

Zanahoria

Apio

Cebolla

Retire las hojas de laurel y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Coloca el agua en una olla grande de 6 a 8 cuartos de galón junto con la sal, el azúcar, el salitre, la rama de canela, las semillas de mostaza, los granos de pimienta, el clavo, la pimienta de jamaica, las bayas de enebro, las hojas de laurel y el jengibre. Cocine a fuego alto hasta que la sal y el azúcar se hayan disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Rama De Canela

Mostaza

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Pimienta De Jamaica

Clavo

Jengibre

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Retira del fuego y agrega el hielo. Revuelva hasta que el hielo se haya derretido. Si es necesario, coloque la salmuera en el refrigerador hasta que alcance una temperatura de 45 grados F. Una vez que se haya enfriado, coloque la pechuga en una bolsa con cierre de 2 galones y agregue la salmuera. Selle y coloque en posición horizontal dentro de un recipiente, cubra y coloque en el refrigerador durante 10 días. Revisa diariamente para asegurarte de que la carne esté completamente sumergida y revuelve la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Carne

Hielo

Después de 10 días, retírelo de la salmuera y enjuague bien con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Agua

Coloque la pechuga en una olla lo suficientemente grande como para contener la carne, agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y cubra con agua por 1 pulgada. Poner a fuego alto y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 2 1/2 a 3 horas o hasta que la carne esté tierna con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agua

Carne