Gumbo Z'herbes

Name: Gumbo Z'herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 1 ( berenjenas) col, desmenuzada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina de uso múltiple, dividida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tops de cebolla verde picada; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. corvejón de jamón, enjuagado; 1 Guión 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hojas de mostaza, limpias; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tazas de dátiles picados (aproximadamente; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espinacas frescas, limpias; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo entero seco; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berros limpios

Nunca puedes tener demasiadas recetas criollas, así que prueba Gumbo Z'herbes. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 4g de grasa y un total de 104 calorías. Para 95 centavos por porción, te dan una sopa que sirve 12. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes hojas de mostaza, corvejón de jamón, espinacas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Gumbo verde (gumbo Z'herbes), Gumbo Z'herbes, y Gumbo Z'herbes para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las verduras bien lavadas en la tabla de cortar; con un cuchillo afilado, corte las verduras en trozos del tamaño de un bocado.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Coloque las verduras, la col rallada y el agua en un horno holandés grande; lleve a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col

Verde

Agua

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire la mezcla de verduras del horno holandés y escurra, reservando el líquido. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Derretir la manteca en un horno holandés a fuego medio; agregar el corvejón de jamón y cocinar hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Corvejón De Jamón

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire el corvejón de jamón; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Agregue la mezcla de verduras, la cebolla, las tapas de cebolla verde, el perejil, las hojas de laurel y el tomillo; cocine a fuego medio durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Agregue 2 cucharadas de harina, sal, pimienta y salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Hojas De Laurel

Salsa Picante

Perejil

Verde

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Tomillo

Sal

Añadir el corvejón de jamón reservado y el líquido reservado. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Combine la harina restante y una pequeña cantidad de agua para formar una pasta suave. Mezcle en la mezcla de verduras y cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo

Tabla De Cortar

Cuchillo

Horno Holandés

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 1( berenjenas)

col, desmenuzada 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

harina de uso múltiple, dividida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tops de cebolla verde picada 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

corvejón de jamón, enjuagado 1Guión

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

hojas de mostaza, limpias 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)2Trozos de caramelo de la barra Heath

(ya sea o regular)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

tazas de dátiles picados (aproximadamente 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

espinacas frescas, limpias 1Trozos de caramelo de la barra Heath

tomillo entero seco 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

berros limpios

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

El Cajún se puede maridar con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Puedes probar Familia Torres Pazo das Bruxas Albarino. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.