Gumbo de Pollo y Salchicha

Name: Gumbo de Pollo y Salchicha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 170 chile habanero salchicha andouille, finamente picada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz integral precocido en bolsas; 2 Corteza: migas de galletas graham barras de chocolate con leche sin nueces cada una); 1 cp. queso parmesano rallado condimento Cajún / Criollo sin sal; 411 chile habanero tomates enteros sin sal, escurridos y triturados; 2 Corteza: migas de galletas graham 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio en rodajas finas; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin sal (como Swanson); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1,5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente; 5 dientes de ajo picados; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento verde picado (aproximadamente 1 mediano); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible quingombó cortado congelado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 227 chile habanero muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños

Nunca puedes tener demasiadas recetas criollas, así que prueba el Gumbo de pollo y salchicha. Este plato principal tiene 678 calorías, 26g de proteína, y 23g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.88 por porción. Si tienes harina, sal, caldo de pollo sin sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Con una espátula puntuación de 71% este plato es bueno. Tratar Gumbo De Pollo Y Salchicha, El Mejor Gumbo de Pollo y Salchicha de todos los tiempos, y Gumbo de Pollo y Salchicha para recetas similares.

Instrucciones

Calienta un horno holandés a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la salchicha a la sartén; saltee durante 5 minutos, dóblela por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la salchicha de la sartén con una cuchara ranurada y escurra sobre toallas de papel. Derretir la mantequilla en las gotas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Agregue el aceite a la sartén; revuelva. Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo. Mezcle la harina en la mezcla de mantequilla; cocine durante 3 minutos o hasta que la mezcla de harina comience a dorarse, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Batir

Sartén

Agregue el pollo; saltee 4 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue la cebolla y los siguientes 5 ingredientes (a través del ajo) a la sartén; saltee durante 6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo y los tomates a la sartén; lleve a ebullición. Vuelva a colocar la salchicha en la sartén; agregue la quingombó. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Salchicha

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Quingombó

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir sobre arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

170chile habanero

salchicha andouille, finamente picada 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz integral precocido en bolsas 2Corteza: migas de galletas graham

barras de chocolate con leche sin nueces cada una)1cp. queso parmesano rallado

condimento Cajún / Criollo sin sal 411chile habanero

tomates enteros sin sal, escurridos y triturados 2Corteza: migas de galletas graham

8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio en rodajas finas 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo sin sal (como Swanson)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

1,5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente 5

dientes de ajo picados 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento verde picado (aproximadamente 1 mediano)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

quingombó cortado congelado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

más 2 cucharadas de agua helada 227chile habanero

muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son mis mejores selecciones para Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Atlantis Albarino con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.