Granizado de Tomate de Jerez
El Granitán de Tomate de Jerez es un sin gluten y vegano receta con 6 porciones. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 1g de grasa y un total de 41 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de vinagre de jerez, pepino, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Granizado De Melón Y Crema De Jerez, Ensalada de Tomate de Herencia con Granizado de Tomate, y Camarones con Salsa de Jerez y Tomate.
Instrucciones
Mezcle los tomates, el jerez, el azúcar, 1 cucharada de vinagre y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en una licuadora hasta que estén suaves. Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente, presionando y luego desechando los sólidos.
Vierta la mezcla de tomate en una fuente para hornear no reactiva de 8 a 9 pulgadas y congele hasta que se congele parcialmente, aproximadamente 1 hora. Raspe y revuelva con un tenedor, aplastando los grumos. Continúe congelando, raspando una o dos veces, hasta que se congele uniformemente, aproximadamente 2 horas más.
Corte el apio, el pepino y los rábanos en tiras finas en juliana, luego mezcle en un tazón con aceite, 1/2 cucharadita de vinagre restante y sal y pimienta al gusto.
Servir granizado con juliana de verduras.
El granizado se puede hacer con 3 días de anticipación y se puede mantener congelado, cubierto con envoltura de plástico una vez congelado. Raspar antes de servir.