Gofres Crujientes con Coulis de Caramelo Salado

Name: Gofres Crujientes con Coulis de Caramelo Salado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 1 (puede ser o desnatar) flor de sal o sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete, ligeramente enfriado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar para pastelería, para servir; 6 (invierno) (3/4 de barra) mantequilla sin sal, derretida, ligeramente enfriada; 0 pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Necesita un comida vegetariana de la mañana? Los gofres crujientes con Coulis de Caramelo Salado podrían ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 13g de proteína, 48g de grasa y un total de 744 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de mantequilla, crema para batir, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 62 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Gofres Crujientes con Coulis de Caramelo Salado, Gofres de Caramelo Salado, y Receta De Gofres Con Salsa De Caramelo Salado para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola mediana y pesada. Revuelva a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego y hierva sin revolver hasta que el jarabe tenga un color ámbar profundo, cepillando ocasionalmente los lados con una brocha de pastelería húmeda y girando la sartén, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Sartén

Agregue la crema (la mezcla burbujeará vigorosamente) y revuelva a fuego lento hasta que se disuelvan los trozos de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo Bits

Crema

Retirar del fuego. Agregue la mantequilla y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Sal

Transfiera el caramelo a una jarra o tazón pequeño. Fresco.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir la leche, los huevos y la mantequilla derretida en un tazón mediano para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de leche a los ingredientes secos en el tazón grande y bata hasta que la masa esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Calienta una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante (a fuego medio-alto).

Equipo que necesitarás

Plancha Para Gofres

Cepille las rejillas ligeramente con aceite de cacahuete.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Vierta suficiente masa en cada rejilla para gofres para cubrirla generosamente (acumulando 1/2 taza de masa para una rejilla de 4 1/2 por 3 1/2 pulgadas); extienda uniformemente con una espátula desplazada. Cierre la plancha para gofres y cocine hasta que los gofres estén dorados y crujientes por ambos lados, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Plancha Para Gofres

Corta cada gofre por la mitad, formando rectángulos o triángulos. Divida los gofres en 4 platos. Espolvoree con azúcar de confitería y rocíe con los coulis.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo