Gazpacho Bearnesa

Name: Gazpacho Bearnesa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto lomo de grasa de cerdo; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. perifollo fresco; 1 pepino sin semillas; 4 yemas de huevo; 1 manojo cilantro fresco, picado; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. estragón fresco; 14 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 1 chile jalapeño, picado y sin semillas; 4 lima, jugo de limón; 1 sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salsa de ají picante, al gusto; 1 2 cucharadas de ramitas de eneldo recién cortadas; 1 chalote entero; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. vinagre de jerez; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal, cortada en cucharadas; 2 tomates enteros; 14 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Salsa inglesa

Gazpacho Bearnesa

Gazpacho Bearnaise es un gluten receta con 4 porciones. Para $3.39 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 53g de grasa y un total de 596 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como una sopa bastante cara para Verano. Si tienes mantequilla, pepino, perifollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Bistec de Costilla a la sartén con Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), Gazpacho con Langosta de Maine: Gazpacho con Bogavante, y Gazpacho Blanco (Gazpacho Blanco).

Instrucciones

En un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal, combine los tomates, el pepino, la zanahoria, la cebolla roja, el ajo y el jalapeño, y procese hasta que se haga un puré.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Pepino

Chile Jalapeño

Tomate

Zanahoria

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue jugo de limón, cilantro, pimienta de cayena y sal kosher al gusto. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Sal Kosher

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

En una sartén, reduzca la chalota, el estragón, el perifollo y el vinagre de jerez hasta que todo el líquido se haya ido. Reservar la reducción.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Reducción

Estragón

Perifollos

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar las yemas de huevo en un recipiente de acero inoxidable con una caldera doble hasta conseguir una cinta ligera. Tenga cuidado de no mezclar huevos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo