Gambas con sal y pimienta
Si quieres añadir más sin gluten, sin lácteos, y pescatariano recetas a tu caja de recetas, las gambas con sal y pimienta podrían ser una receta que deberías probar. Una porción contiene 65 calorías, 5g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 88 centavos por porción. 214 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Si tiene hojuelas de chile, granos de pimienta, langostinos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 25% este plato no es tan super. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Gambas con Sal y Pimienta, Sal y Pimienta Gambas, y Sal Y Pimienta Receta De Gambas.
Instrucciones
Primero, prepara la salsa para mojar. Triturar el ajo, el cilantro y el chile con un mortero. (Si no tienes una, corta finamente.) Añadir el azúcar hasta que se disuelva, a continuación, añadir el zumo de lima y la salsa de pescado. Debe tener un sabor dulce, salado y picante.
Para hacer la mezcla de especias, tueste el Sichuan y los granos de pimienta negra en una sartén a fuego medio durante 1 minuto o hasta que estén fragantes. Moler finamente en un molino de especias o con un mortero, luego agregar la sal y los copos de chile y mezclar.
Combine la mezcla de especias con la harina de maíz.
Caliente 7,5 cm de aceite en un wok grande o una cacerola profunda de base pesada. Puedes probar la temperatura friendo un trozo pequeño de pan que debe chisporrotear al instante y tomar 20 segundos para que se dore. Mezcle los langostinos con la mezcla de especias, sacuda el exceso y freír, en lotes, durante 1-2 minutos o hasta que estén crujientes en los bordes y comiencen a enrollarse.
Retire con una cuchara ranurada, escurra en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina y manténgase caliente mientras cocina los langostinos restantes. Esparcir sobre los brotes de guisantes o las hojas de ensalada, si lo desea, y servir con la salsa para mojar.