Gallinas de Caza de Cornualles a la Parrilla con Limón, Zumaque y Condimento de Dátiles

Name: Gallinas de Caza de Cornualles a la Parrilla con Limón, Zumaque y Condimento de Dátiles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher gruesa; 3 kilogramos Gallinas de caza de cornualles, cortadas longitudinalmente por la mitad, sin espina dorsal; 8 camarones y venas Condimento de Fecha; 4 dientes de ajo pelados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumaque molido; 10 2 cucharadas de mantequilla derretida 10 rodajas de limón muy finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco, dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Gallinas de caza de Cornualles a la parrilla con Limón, Zumaque y Condimento de Dátiles podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 924 calorías, 62g de proteína, y 63g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.23 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Una mezcla de sal kosher gruesa, limón, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Gallinas De Caza De Cornualles Con Patatas Fritas Y Condimento De Limón Y Oliva, Gallinas de Caza de Cornualles Mediterráneas a la Parrilla, y Gallinas de Caza de Cornualles a La Parrilla con Hierbas.

Instrucciones

Combine 9 tazas de agua, 1/2 taza de jugo de limón y sal gruesa en una olla grande no reactiva.Revuelva hasta que la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Jugo De Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir mitades de gallina y presionar para sumergir. Refrigere las gallinas en salmuera, pesando con un plato pesado si es necesario, al menos 6 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Bate 1/2 taza de jugo de limón, aceite y un tazón mediano de sumacina. Presione los dientes de ajo; condimente con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Jugo De Limón

Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Dejar reposar el aderezo durante 15 minutos para laminar ligeramente, batiendo ocasionalmente.

Equipo que necesitarás

Batir

Escurrir gallinas. Seque con toallitas de papel; colóquelo en una bandeja para hornear grande con borde. Usando puntas de dedo, afloje la piel de la carne de pechuga en cada mitad.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Cepille un poco de aderezo debajo de la piel en la carne de pechuga de cada gallina; coloque limones sobre la carne de pechuga y tire de la piel para cubrirla.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cepille a las gallinas por todas partes con ropa sobrante. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer 2 horas por delante.

Dejar reposar a temperatura ambiente.

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).

Coloque las gallinas, con la piel hacia arriba, en la rejilla de la parrilla. Cubra y ase hasta que los lados inferiores estén dorados, aproximadamente 8 minutos. Voltee las gallinas; ase a la parrilla sin cubrir hasta que los lados de la piel se doren, aproximadamente 6 minutos.Continúe asando a la parrilla hasta que las gallinas se cocinen, volteándolas de vez en cuando, aproximadamente 9 minutos más.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera las gallinas a un plato.

Servir con

Condimento de Citas.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Fechas

* Berzas molidas, secas, de color púrpura rojizo que crecen silvestres en todo el Medio Oriente; disponibles en tiendas de alimentos especializados y en Middle

Mercados del Este.