Gallinas de Caza Asadas con Tubérculos Caramelizados y Salsa de Grosellas Secas

Name: Gallinas de Caza Asadas con Tubérculos Caramelizados y Salsa de Grosellas Secas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Corteza: migas de galletas graham barras de chocolate con leche sin nueces cada una); 2 grande zanahorias, peladas, cortadas en cubos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 2 tazas); 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio cortado en cubitos (unos 4 tallos); 411 chile habanero castañas peladas tostadas enteras, cortadas a la mitad; 2 kilogramos Gallinas de caza de cornualles, descongeladas si están congeladas, cortadas a lo largo por la mitad, enjuagadas, secas con palmaditas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grosellas secas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomillo fresco picado; 4 dientes de ajo picados; 1 cp. queso parmesano rallado bayas de enebro, * trituradas en mortero con mortero; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla grande, picada en trozos grandes (aproximadamente; 2 Corteza: migas de galletas graham piel de naranja finamente rallada; 2 grande chirivías, peladas, cortadas en cubos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente colinabos, pelados, cortados en cubos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 3 tazas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente nabos, pelados, cortados en cubos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 2 1/2 tazas)

Gallinas de Caza Asadas con Tubérculos Caramelizados y Salsa de Grosellas Secas

Gallinas de Caza Asadas con Tubérculos Caramelizados y Salsa de Grosellas Secas es un sin gluten y primitivo receta con 6 porciones. Para $5.06 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 75g de proteína, 73g de grasa y un total de 1238 calorías. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Epicurious. Dirígete a la tienda y compra grosellas, gallinas de caza de cornualles, colinabos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las grosellas secas, puede seguir este plato principal con el Bollos de Pan con Soda como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 80%. Similar recetas Gallinas de Caza Asadas con Tubérculos Caramelizados y Salsa de Grosellas Secas, Gallinas de Caza a la Parrilla con Basmati, Grosella Seca y Ensalada de Almendras, y Gallinas de Caza de Cornualles Glaseadas con Granada con Relleno de Pan de Piñones y Grosellas.

Instrucciones

Derretir la mantequilla con el aceite en una olla muy grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla; saltee 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los colinabos y los siguientes 4 ingredientes; saltee hasta que las verduras estén caramelizadas y tiernas, revolviendo a menudo, aproximadamente 30 minutos. Agregue las castañas, el ajo y el tomillo; saltee 5 minutos. Sazone generosamente con sal y pimienta. Hacer con anticipación Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar. Vuelva a calentar a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente completamente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Castaño

Colinabos

Ajo

Tomillo

Mezcle 1/4 de taza de tomillo, chalotes, aceite, cáscara de naranja, ajo y bayas de enebro trituradas en un tazón pequeño para adobar. Frote el adobo sobre las gallinas.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Ralladura De Naranja

Frote De Condimento Seco

Chalotes

Ajo

Tomillo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las gallinas en una sartén grande para asar; cubra y refrigere al menos 6 horas o toda la noche.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta 1 1/2 tazas de caldo en una sartén para asar con gallinas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Espolvorear las gallinas con sal y pimienta. Cubra bien el molde con papel de aluminio. Ase hasta que las gallinas estén completamente cocidas y los jugos queden claros cuando los muslos se perforen con un tenedor, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Retirar del horno. Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta los jugos de la sartén de las gallinas en una cacerola pequeña; agregue las grosellas secas y la cucharada restante de tomillo. Hierva hasta que el líquido se reduzca a 1 taza, aproximadamente 5 minutos (la salsa será delgada). Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Grosellas Secas