Galletas Saladas de Harina de Maíz con Pimienta Verde

Name: Galletas Saladas de Harina de Maíz con Pimienta Verde
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla bien agitado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz (preferiblemente molida a piedra); 1 grande huevo batido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 (puede ser o desnatar) granos de pimienta verde secos, triturados en trozos grandes, divididos; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) de azúcar morena; 1 (puede ser o desnatar) sal de mesa; 1 pegar mantequilla fría sin sal, cortada en trozos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina integral

Galletas de Harina de Maíz de Pimienta Verde es un vegetariano receta con 60 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 2g de grasa y un total de 33 calorías. Para 4 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Una mezcla de polvo de hornear, harina, suero de leche y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación de espátula mejorable de 8%. Recetas similares incluyen Espárragos con Costra de Pimienta Verde y Harina de Maíz, Galletas Azules de Harina de Maíz con Queso, y Galletas de Queso Parmesano con Harina de Maíz Picante.

Instrucciones

Mezcle las harinas, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar morena, 2 cucharaditas de granos de pimienta y la sal de mesa en un tazón. Mezcle la mantequilla con una batidora de repostería o con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Azúcar Morena

Granos De Pimienta

Sal De Mesa

Harina De Maíz

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Agregue el suero de leche y revuelva hasta que se forme una masa. Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase suavemente de 6 a 8 veces.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pasta

Corte en 5 piezas, luego enfríe, cubierto con envoltura de plástico, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Precaliente el horno a 350 ° F con rejillas en los tercios superior e inferior.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la sal kosher y las 2 cucharaditas restantes de granos de pimienta en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Granos De Pimienta

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda 1 pieza de masa sobre una superficie bien enharinada con un rodillo enharinado en un rectángulo de 15 x 4 pulgadas (1/8 de pulgada de grosor). Cepille ligeramente con huevo, luego pinche todo con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Huevo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Espolvoree con aproximadamente 1/2 cucharadita de mezcla de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Corte transversalmente en 12 tiras y separe 1/8 de pulgada en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino. Repetir con el resto de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee, cambiando la posición de las hojas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes, de 20 a 25 minutos. Enfríe las galletas ligeramente, luego transfiéralas a las rejillas para que se enfríen completamente.

Ingredientes que necesitarás

Galleta