Galletas de Sándwich de Cannoli de Chocolate
Esta receta hace 16 porciones con 471 calorías, 8g de proteína, y 31g de grasa cada. Para 72 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Si tienes a mano bicarbonato de sodio, azúcar de confitería, cacao en polvo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Galletas de Sándwich de Cannoli de Chocolate, Entrada De Invitado De Katie Of Goodlife {, y Cannoli de naranja con chispas de chocolate (Cannoli di Ricotta) para recetas similares.
Instrucciones
Hacer las galletas: Batir la mantequilla y los dos azúcares con una batidora hasta que estén cremosos. Batir la leche y la vainilla hasta que se combinen. En un tazón mediano, bate la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y bata hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate, si lo desea. Coloca la masa en una hoja de papel encerado
y forma un tronco de 2 pulgadas de grosor. Envuelva en el papel encerado y refrigere al menos 2 horas o toda la noche.
Precalienta el horno a 350 grados. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Corta la masa en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor con un cuchillo afilado.
Coloque en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 10 minutos. Enfríe las galletas durante unos minutos en la bandeja para hornear, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Combine 3/4 de taza de pistachos, el mascarpone, la ricota, el azúcar de confitería, la vainilla y la sal con una batidora a baja velocidad hasta que se mezcle; no mezcle demasiado o el relleno estará demasiado espeso. (Se puede preparar un día antes y refrigerar.)
Para ensamblar, empareja alrededor de 1/2 pulgada de relleno entre 2 galletas. Repite con el resto de las galletas y el relleno.
Enrolle los bordes en los 3/4 de taza de pistachos restantes.