Galletas de Piruleta
Las galletas de piruleta tardan aproximadamente 3 horas y 20 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 12 porciones con 469 calorías, 4g de proteína, y 24g de grasa cada uno. Para 40 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de polvo de hornear, agua, glucosa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este postre. Con una cuchara puntuación de 18%, este plato no es tan bueno. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Galletas de Piruleta, Galletas de Piruleta, y Galletas de Piruleta.
Instrucciones
Galletas: Precaliente el horno a 350 grados. Unte con mantequilla una sartén. En una batidora equipada con un accesorio de paleta (o usando una batidora de mano), bata el azúcar, la mantequilla y la manteca hasta que quede esponjoso.
Agregue el huevo, la vainilla y el polvo de hornear y mezcle.
Añadir la harina y mezclar. Dale forma a la masa en un disco plano grande, amasando brevemente si es necesario para juntar la masa. Envuelva en papel plástico y enfríe de 1 a 2 horas.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de 1/4 de pulgada de grosor. Con cortadores de galletas o latas de atún vacías, corte galletas redondas grandes de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Transfiera a la sartén preparada.
Corta un corazón o un círculo en el centro de cada galleta que luego se rellenará con jarabe para piruletas. Desliza con cuidado los palitos de ventosa debajo de las galletas y presiona suavemente la masa hacia abajo y alrededor para asegurar el palito.
Hornee hasta que estén ligeramente doradas, de 20 a 25 minutos.
Dejar enfriar por completo en la sartén.
Combine el azúcar, la glucosa y el agua en una cacerola pequeña limpia y seca equipada con un termómetro para dulces y cocine a fuego alto. Mientras cocina el jarabe de caramelo, lave ocasionalmente los lados de la sartén para evitar la cristalización con un cepillo limpio humedecido en agua. Sin revolver, cocine hasta que la mezcla alcance los 305 grados F o una grieta dura en el termómetro para dulces.
Retira la olla del fuego y sumérgela en un baño de hielo durante 10 segundos para detener la cocción.
Retira la olla del baño de hielo y agrega colorante para alimentos, revolviendo bien con una cuchara de madera para que el color se distribuya uniformemente. Para evitar burbujas de aire, revuelva en ambas direcciones y tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Vierte el jarabe en el agujero de las galletas. Dejar enfriar al menos 20 minutos para que se endurezca. Almacene en un recipiente hermético.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Madeira, Prosecco
Galletas en el menú? Pruebe con Jerez Crema, Madeira y Prosecco. El Prosecco dulce y burbujeante no abruma el azúcar simple o las galletas de mantequilla, un jerez dulce y cremoso complementa las galletas con especias, y las notas de nueces de Madeira combinan perfectamente con las galletas con nueces. El jerez crema NV Johnson Estate con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.
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Jerez Crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a aquellos que le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar en ""estilo italiano"". "