Galletas de molinete de chocolate y menta
Las galletas de molinete de chocolate y menta pueden ser una buena receta para ampliar su colección de postres. Esta receta sirve para 36 personas y cuesta 16 centavos por porción. Una porción contiene 130 calorías , 2 g de proteína y 7 g de grasa . Se puede disfrutar en cualquier momento, pero está especialmente bueno para Navidad . Esta receta de Foodnetwork requiere levadura en polvo, sal, chocolate y extracto de menta. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 2 horas y 58 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular no tan excelente del 11% . Las galletas molinillo de menta , las galletas molinillo de chocolate y vainilla y las galletas molinillo de chocolate semidulce son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Divida la masa por la mitad y agregue el chocolate y la vainilla a 1 mitad e incorpore con las manos.
Agrega la yema de huevo, el extracto de menta y el caramelo triturado a la otra mitad de la masa e incorpora con las manos. Cubra ambos con plástico y enfríe durante aproximadamente 5 minutos.
Extienda las masas por separado hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Coloque la masa de menta encima del chocolate y presione alrededor de los bordes. Usando papel encerado o una tabla de cortar flexible debajo, enrolle la masa hasta formar un tronco. Envuelva en papel encerado y refrigere por 2 horas.
Precalienta el horno a 375 grados.
Retire la masa del refrigerador y córtela en rodajas de 1/2 pulgada.
Coloque las galletas a una distancia de 1 pulgada sobre una bandeja para hornear engrasada, pergamino o tapete de silicona para hornear y hornee durante 12 a 13 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción.
Retirar del horno y dejar reposar en una bandeja para hornear durante 2 minutos, luego pasar a una rejilla para que se enfríe por completo. Guárdelo en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo y la sal. Dejar de lado.
Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande de una batidora eléctrica y bata hasta que tengan un color claro.
Agregue el huevo y la leche y bata para combinar. Ponga la batidora a velocidad baja, agregue gradualmente la harina y bata hasta que la mezcla se despegue de las paredes del tazón. Divide la masa por la mitad, envuélvela en papel encerado y refrigera por 2 horas.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Espolvorea la superficie donde extenderás la masa con azúcar en polvo.
Retire 1 paquete de masa envuelto del refrigerador a la vez, espolvoree el rodillo con azúcar en polvo y extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Mueva la masa y revise debajo con frecuencia para asegurarse de que no se pegue. Si la masa se ha calentado durante el enrollado, coloque una bandeja para hornear fría encima durante 10 minutos para que se enfríe.
Corte en la forma deseada, colóquelo a una distancia de al menos 1 pulgada sobre una bandeja para hornear engrasada, pergamino o tapete de silicona para hornear y hornee durante 7 a 9 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse en los bordes, girando la bandeja para hornear a la mitad del horneado. tiempo.
Déjelo reposar en una bandeja para hornear durante 2 minutos después de sacarlo del horno y luego muévalo para que se enfríe por completo sobre una rejilla.
Sirva como está o con hielo, al gusto. Guárdelo en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Vino De Oporto, Moscato Dasti
El postre combina muy bien con Cream Sherry, Porto Wine y Moscato d'Asti. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 19 dólares por botella.
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Jerez crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bien ahora, pero recompensará a quienes le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con frutos secos antes de cenar como aperitivo, o después de cenar con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También es maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar al "estilo italiano". "