Galletas de Chocolate Oscuro con Chipotle
Las Galletas de Chocolate Oscuro con Chipotle requieren aproximadamente 1 hora y 50 minutos de principio a fin. Una porción contiene 270 calorías, 2g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 36 y cuesta 43 centavos por porción. A algunas personas les gustó mucho este postre. Una mezcla de bicarbonato de sodio, azúcar morena, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 55 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Galletas de Chocolate Oscuro con Chipotle, Galletas en Blanco y Negro: Queso Crema, Chispas de Chocolate y Chocolate Negro, Azúcar Morena Oscura, y Galletas en Blanco y Negro: Queso Crema, Chispas de Chocolate y Chocolate Negro, Azúcar Morena Oscura.
Instrucciones
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
Coloque el chocolate picado en un recipiente apto para microondas; derrita en el horno de microondas a una potencia del 40 por ciento en intervalos de 30 segundos; revolviendo después de cada fusión, hasta que el chocolate esté tibio y derretido suavemente, de 1 a 3 minutos. Dejar enfriar un poco.
En un tazón grande separado, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla, el azúcar morena, 1 1/2 tazas de azúcar blanca, el cacao en polvo y la pimienta chipotle hasta que quede suave.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo cada huevo en la mezcla antes de agregar el siguiente. Agrega el extracto de vainilla y el agua.
Mezcla el chocolate derretido con la mezcla de mantequilla. Agregue suavemente la mezcla de harina hasta que se incorpore.
Agrega las chispas de chocolate. Cubra el tazón y refrigere la masa durante 1 hora.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
Coloque 1/2 taza de azúcar en un tazón pequeño.
Enrolle la masa en bolitas pequeñas.
Enrolle las bolas en azúcar para cubrirlas.
Coloque las galletas en las bandejas para hornear preparadas, separadas aproximadamente 2 pulgadas.
Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén listas, de 12 a 14 minutos. Deje enfriar en las hojas durante uno o dos minutos antes de retirarlas a las rejillas para terminar de enfriar.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Madeira, Prosecco
Cookies funciona muy bien con Crema de Jerez, Madeira y Prosecco. El Prosecco dulce y burbujeante no abruma el azúcar simple o las galletas de mantequilla, un jerez dulce y cremoso complementa las galletas con especias, y las notas de nueces de Madeira combinan perfectamente con las galletas con nueces. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.