Galletas de Chocolate, Avellana, Mantequilla de Maní, Lava

Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y agregue las chispas de chocolate. Revuelva hasta que se derrita; retire del fuego y deje enfriar ligeramente.Bate el huevo, el azúcar, la sal y ambos extractos en un tazón mediano durante aproximadamente 2 minutos utilizando una batidora eléctrica de mano a alta velocidad. Batir la mezcla de chocolate derretido.Mezcle bien la harina y el polvo de hornear, luego mezcle la mezcla de harina con la mezcla de chocolate y nueces. Cubra el recipiente con envoltura de plástico y enfríe durante una hora o más.Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para galletas con papel pergamino. Trabajando de uno en uno, recoge cucharadas generosas de masa y forma montículos un poco más grandes que una pelota de golf. Presiona un agujero en el montículo y rellénalo con una cucharadita de crema de avellana de chocolate fría. Sella el agujero con un poco más de masa.

Coloque las bolas de masa a aproximadamente 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada.

Hornee las galletas una hoja a la vez durante exactamente 12 minutos.

Retire las galletas del horno y cubra inmediatamente con puntos de mantequilla de maní.

Dejar reposar sobre las galletas calientes y derretir. Salpique la cobertura de mantequilla de maní con un poco más de crema de avellanas.

Deje enfriar completamente en las bandejas para hornear, luego transfiera cuidadosamente a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. puedes comerlas tibias, frías, frías y luego llevarlas a algún sitio.