Fusilli de Calabacín
Los Fusilli de calabacín podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 379 calorías, 14g de proteína, y 15g de grasa. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Ve a la tienda y compra piñones, aceite de oliva, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Fusilli Con Calabacín y Queso de Cabra, Fusilli Con Calabacín Crudo, Mascarpone Y Ricota, y Fusilli De Salmón Con Calabacín y Tomates Secados Al Sol para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua. Mientras tanto, recorta y desecha las puntas de calabacín.
Corta cada calabacín en 3 a 4 pulgadas. longitudes; corta cada longitud en 1/4 a 1/2 pulg.- cerillas gruesas y reservar. Picar el ajo y reservar.
Cortar las hojas de albahaca en cintas finas y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, tostar los piñones, revolviendo, hasta que estén dorados, unos 2 minutos.
Transfiera a un tazón pequeño y reserve. En la misma sartén, derrita 1 cucharada. mantequilla con 2 cucharaditas. aceite de oliva. Aumente el fuego a alto y agregue la mitad del calabacín y 1/4 cucharadita. sal. Cocine el calabacín, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave y dorado, durante unos 5 minutos.
Transfiera el calabacín a un plato con una cuchara ranurada, dejando la mayor cantidad posible de mantequilla y aceite en la sartén. Repita con el calabacín restante y 1/4 cucharadita. sal.
Retire la sartén del fuego y reserve.
Agrega 1 cucharada restante. sal y fusilli al agua hirviendo y cocina hasta que la pasta esté tierna, de 5 a 10 minutos.
Escurrir y transferir a un recipiente grande.
Mientras tanto, caliente la sartén reservada a fuego medio-alto, agregue 1 cucharadita restante. el aceite de oliva y el ajo picado, y cocine hasta que estén fragantes pero no dorados, aproximadamente 1 minuto.
Agregue el calabacín y los piñones reservados. Cocine, revolviendo, hasta que estén bien combinados.
Agregue la mezcla de calabacín y la albahaca reservada a los fusilli cocidos y mezcle para combinar.
Agregue 1/2 taza de queso parmesano y 1 cucharada restante. mantequilla. Mezcle hasta que la mantequilla se derrita y todo esté bien combinado. Divida entre 6 platos o tazones de pasta.
Espolvoree con 1/2 taza de queso parmesano restante y sirva inmediatamente.