Fusilli con Espárragos y Tocino
Fusilli con espárragos y tocino podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.48 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 23g de grasa y un total de 687 calorías. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene espárragos, parmesano-reggiano más cebolla adicional y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 84%, lo cual es genial. Recetas similares incluyen Fusilli con Espárragos y Tocino, Fusilli con Espárragos, Guisantes y Rúcula, y Fusilli Con Pesto De Espárragos y menta.
Instrucciones
Cocine el tocino en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, durante unos 6 minutos.
Transfiera el tocino con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir.
Vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de la sartén, luego agregue el aceite y la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 4 minutos.
Agregue los espárragos y saltee, revolviendo, hasta que estén tiernos y crujientes, de 4 a 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Mientras se cocina la cebolla, cocine la pasta en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Reserva 1 taza de agua para cocinar y escurre la pasta en un colador.
Regrese la pasta a la olla junto con la mezcla de espárragos, 1/2 taza de agua para cocinar la pasta y el queso.
Agrega 1/2 taza de agua de cocción restante a la sartén y desglasa hirviendo, revolviendo y raspando las partes marrones, durante 1 minuto.
Agregue a la pasta y mezcle a fuego moderadamente bajo hasta que se combine bien, aproximadamente 30 segundos.
Sirva la pasta espolvoreada con tocino y con queso adicional al lado.