Frijoles de Vaquero

Name: Frijoles de Vaquero
Prep time: 2 h 22 min
Cook time: 2 h 22 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 3 clavo ajo, pelado; 1 1 paquete (10 onzas) de guisantes de ojo negro, descongelados o 1 lata (15-1/2 onzas) de guisantes de carita, escurridos; 1 chile jalapeño entero; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles pintos, limpios, remojados durante la noche en un tazón no reactivo y escurridos; el líquido se desecha; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo de cerdo sin tripa; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 rebanada tocino de corte grueso, finamente picado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca finamente picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los frijoles de vaquero. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 263 calorías, 16g de proteína, y 14g de grasa. Para 58 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra frijoles pintos, ajo, cebolla y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 22 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Frijoles de Vaquero, Frijoles de Vaquero, y Frijoles de Vaquero para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una cacerola grande, hierva a fuego alto los frijoles remojados, el corvejón de jamón, la hoja de laurel, el ajo, el jalapeño y 5 tazas de agua. Cubra la sartén, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos. Si los frijoles absorben demasiada agua, agregue 1 taza de agua después de 1 hora y continúe cocinando (la mezcla de frijoles debe permanecer espesa mientras se cocina). Apaga la calefacción.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Corvejón De Jamón

Chile Jalapeño

Ajo

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté casi crujiente, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine durante unos 3 minutos o hasta que esté transparente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Transfiera la mezcla de tocino y cebolla a la olla con los frijoles. Limpie la sartén. En la misma sartén, cocine el chorizo a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 1 minuto. Con una cuchara ranurada, retire el chorizo y escurra sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Tocino

Frijol

Cebolla

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Olla

Añadir a los frijoles. Sazone ligeramente con sal, si es necesario. Mezcle los frijoles a fuego medio-alto hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Sal

Retire la hoja de laurel y el corvejón de jamón y deséchelo. Servir en cuencos y servir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Corvejón De Jamón

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Nota del cocinero: En lugar de remojar los frijoles, puede usar 3 latas (de 15 onzas) de frijoles pintos enjuagados y escurridos. Proceda como se indica arriba, pero reduzca el tiempo de cocción a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Judías Pintas