Fricasé de Carne de Res y Habas

Name: Fricasé de Carne de Res y Habas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de ternera, cortado por la mitad longitudinalmente, luego transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla dividida; 2 grande yemas de huevo; 2 kilogramos habas frescas, sin cáscara o 5 tazas de habas congeladas de doble pelado (de dos paquetes de 16 onzas), descongeladas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada menta fresca picada; 1 1 libra de calabacín, 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva dividido; 2 grande cebollas, finamente picadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Fricasé de carne de res y Habas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.53 por porción. Una porción contiene 908 calorías, 51g de proteína, y 44g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes a mano lomo de res, cebolla, jugo de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Tagine de Habas, Judías Verdes y Corazones de Alcachofa, Cebollas Caramelizadas y Habas (Habas), y Carne Hervida con Fricasé para recetas similares.

Instrucciones

Cocine las habas frescas en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir favas.

Colocar en un recipiente grande con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Drenar. Deslice la piel externa de cada frijol y descarte la piel; coloque los frijoles en un tazón grande. (Si usa frijoles congelados, no escalde.)

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Tazón

Derrita 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego alto. Trabajando en lotes, agregue la carne de res y saltee hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la carne de res a un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Derrita la 1 cucharada restante de mantequilla con 1 cucharada de aceite en la misma sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas; saltee hasta que estén tiernas y doradas, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue las habas; saltee 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Retirar del fuego; enfriar 15 minutos.

Mientras tanto, bate la crema batida, el jugo de limón, las yemas de huevo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño para mezclar. Mezcle la mezcla de crema en la mezcla de habas. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese ligeramente y la mezcla se caliente completamente, aproximadamente 6 minutos (no hierva).

Ingredientes que necesitarás

Crema

Jugo De Limón

Yema De Huevo

Pimienta

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la carne de res y revuelva hasta que se caliente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Transfiera el fricasé a un plato con borde.

Espolvorear con menta.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Las habas frescas están disponibles en los mercados de Oriente Medio, algunos mercados de agricultores y algunos supermercados. Las habas congeladas de doble pelado se venden en los mercados de Oriente Medio; no requieren escaldado antes de usarlas en esta receta. Si está disponible, también se pueden sustituir los frijoles de lima frescos.

Ingredientes que necesitarás

Habas De Lima