Fresa y Arándano Charlotte Russe

Name: Fresa y Arándano Charlotte Russe
Prep time: 1 d 2 h
Cook time: 1 d 2 h
Total time: 1 d 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 213 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tazas de arándanos frescos o congelados (aproximadamente; 10 grande yemas de huevo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina sin sabor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Grand Marnier; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa fría; 144 pulgada 36 por 1 pulgada) de dedos de dama; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal fina; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO fresas congeladas, descongeladas y en puré (necesitará 2 tazas de puré); 2 habas de vainilla, divididas longitudinalmente y raspadas, habas y semillas reservadas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cucharadita de mezcla de condimentos sazón; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Charlotte Russe, de arándano y fresa, podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta hace 12 porciones con 404 calorías, 9g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $2.36 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra frijoles de vainilla, azúcar granulada, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 26 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Charlotte Russe, Charlotte Russe Con Frambuesas, y Charlotte Russe Parfaits para recetas similares.

Instrucciones

Corta un trozo de pergamino de 13 por 30 pulgadas de largo y dóblalo por la mitad a lo largo. Alinee el interior de una bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas con el collar de papel, colocando el extremo doblado hacia abajo. Asegure los extremos con un clip. Cubra la sartén con los dedos de las mariquitas comenzando por la parte inferior: Sumerja ambos lados de los dedos de las mariquitas en la mezcla de jarabe, dejándolos remojar unos 2 segundos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Dedos De Las Mariquitas

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Combine la leche, el azúcar, las semillas y vainas de vainilla y la sal en una cacerola grande y cocine a fuego lento a fuego alto, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente de 7 a 8 minutos.Mientras tanto, vierta el Grand Marnier en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina uniformemente sobre la superficie; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Grand Marnier

Gelatina

Vainilla

Semillas

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Bate las yemas de huevo en un tazón mediano a prueba de calor hasta que estén suaves, aproximadamente 1 minuto. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande a prueba de calor;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Batir

Tazón

Retire la mezcla de leche del fuego y vierta lentamente aproximadamente 1 taza en las yemas de huevo, batiendo constantemente hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla de leche y huevo en la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese ligeramente y cubra la cuchara, aproximadamente de 3 a 5 minutos. (Al pasar el dedo por la cuchara, debe hacer una marca a través de la crema pastelera, que no debe volver a caer sobre sí misma.)

Ingredientes que necesitarás

Flan

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la crema pastelera del fuego y viértala a través del colador (no presione los sólidos); deseche el contenido del colador.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Tamiz

Mezcle la mezcla de gelatina en la crema pastelera hasta que se disuelva y la mezcla esté suave, aproximadamente 2 minutos;reserve.Prepare un baño de agua helada llenando un tazón grande a la mitad con hielo y agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Flan

Gelatina

Hielo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque la crema sobre el baño de agua helada y revuelva con frecuencia hasta que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.Cuando la crema esté fría, agregue el puré de fresa y bata hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Agua

Flan

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la crema en un tazón grande limpio y bata hasta picos medianos. (Alternativamente, bate en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de batidor.)

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Agrega toda la crema batida al tazón de crema de fresa. Con una espátula de goma, doble la crema batida hasta que se combine uniformemente y no queden rayas de fresa o crema batida, raspando el fondo del tazón según sea necesario para incorporar la crema pastelera. Cepille ligeramente la parte superior de los dedos de las mariquitas expuestos con la mezcla de jarabe reservada(puede que le quede un poco).

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Dedos De Las Mariquitas

Fresa

Flan

Jarabe

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Vierta la crema de fresa bávara en la sartén preparada. Refrigere sin tapar hasta que cuaje, al menos 4 horas, luego prepare el glaseado. (No haga el glaseado por delante, o se colocará y no se puede ver.Para el glaseado de arándanos: Coloque un colador de malla mediana sobre un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Arándanos

Crema

Esmalte

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Sartén

Combine los arándanos, el azúcar y 3 cucharadas de agua en una cacerola pequeña y hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio bajo y deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas estén suaves y comiencen a desmoronarse y el líquido se haya espeso ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Baya

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta las 2 cucharaditas de agua restantes en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina uniformemente sobre la superficie; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de arándanos en el colador. Con una espátula de goma, empuje los sólidos de arándanos y raspe la parte inferior del colador hasta que se extraiga todo el líquido; coloque el líquido a un lado y deseche el contenido del colador.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Equipo que necesitarás

Tamiz

Espátula

Bate la mezcla de gelatina en la mezcla de arándanos hasta que se disuelva y quede suave. Dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Gelatina

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el glaseado enfriado sobre la superficie de la charlotte russe, inclinando la sartén según sea necesario para cubrir toda la superficie superior. Refrigerar sin tapar overnight.To servir, desbloquear y quitar el anillo exterior de la bandeja con forma de resorte y desechar el collar de pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Cortar la charlotte russe en rodajas y servir inmediatamente. Si muestra el postre antes de servirlo, ate una cinta decorativa alrededor de los dedos de las mariquitas. El Charlotte russe puede reposar a temperatura ambiente durante unos 30 a 40 minutos antes de que sea necesario volver a llenarlo.

Ingredientes que necesitarás

Dedos De Las Mariquitas