Francés en un instante: Empanadillas de Sopa de Cebolla Francesa
La receta Francesa en un instante: Las albóndigas de sopa de Cebolla Francesa podrían satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 9g de grasa y un total de 177 calorías. Para $1.14 por porción, te dan una sopa que sirve 15. Es perfecto para Otoño. Esta receta es del agrado de 955 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano aceite de oliva, azúcar, coñac y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Francés en un instante: Ensalada de Lentejas y Cebada Francesa Olivey, Sopa de Cebolla Francesa Con Pizzas de Pan Francés y Ensalada con Vinagreta de Dijon, y Sopa de Cebolla Francesa Crockpot con Tostadas Francesas con Queso para recetas similares.
Instrucciones
Para hacer las albóndigas, rocíe 2 platos gratinados individuales con aerosol antiadherente y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Tome una envoltura de wantón en la mano y sumerja el dedo en el caldo colado (ver arriba), humedeciendo toda la envoltura. Este procedimiento no solo permitirá que la bola de masa se adhiera y mantenga su forma, sino que también vaporizará la envoltura mientras las bolas de masa están en el horno. Es un trabajo sucio, pero si quieres Empanadillas de Sopa de Cebolla Francesa, tienes que hacerlo.
Tome aproximadamente una cucharadita de cebolla escurrida y colóquela en el centro de la envoltura de wantón. Doble una esquina hacia arriba para encontrarse con la esquina opuesta y presione los lados del triángulo juntos. Toma los otros dos lados, y llévalos hasta el punto central, y gira, formando un pequeño bolso de mendigo, o bola de masa hervida.
Coloque la costura de la bola de masa hervida hacia abajo en la fuente para hornear. Sigue haciendo albóndigas hasta que hayas empacado ambos platos gratinados.
Cubra cada plato gratinado con la mitad del Gruyère y la mitad del parmesano. Dot poco toques de mantequilla toda la parte superior del queso. Esto permitirá que el queso se dore y se toste como en una sopa de cebolla francesa real.
Coloque las albóndigas debajo de la parrilla, hasta que se vean como Sopa de cebolla francesa después de unos 5 minutos. El queso debe estar burbujeante y dorado.
Pega un palillo de dientes decorativo en cada bola de masa, y esparce cebollino o tallos de tomillo por encima.
Servir directamente del horno.
Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio-bajo.
Agregue las cebollas, el azúcar, la sal y la pimienta, y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Es posible que tenga que bajar la temperatura a baja si los encuentra caramelizándose demasiado rápido. Las quieres muy suaves, pero no quemadas.
Después de 30 minutos, agregue el coñac y déjelo reducir durante 1 minuto.
Agregue el vino y el caldo de carne, la hoja de laurel y el tomillo. Sazonar de nuevo con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos. Después, coloca las cebollas en un colador sobre un tazón para que se enfríen casi por completo. Reserve tanto las cebollas como el caldo que drena de ellas. ¡Usted querrá usar el mismo método de drenaje y reserva si está usando cebollas compradas o reservadas!