Fondo de Alcachofa Cocido en Aceite de Oliva con Ajo y Menta

Name: Fondo de Alcachofa Cocido en Aceite de Oliva con Ajo y Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos alcachofas grandes cada una); 1 1 cucharada de orégano seco menta fresca finamente picada; 1 1 cucharada de orégano seco ajo finamente picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 limón, partido a la mitad; 6 camarones y venas Guarnición: menta fresca picada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Los fondos de alcachofa cocidos en Aceite de Oliva con Ajo y Menta podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 248 calorías, 10g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.52 por porción. Si tienes limón, agua, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Fondos de Alcachofa Rellenos, Fondo de Alcachofa Gratinado, y Fondos de Alcachofa Rellenos para recetas similares.

Instrucciones

Mantenga el tallo unido y, en el extremo opuesto, corte la pulgada superior de 1 alcachofa con un cuchillo dentado. Doble las hojas externas hacia atrás hasta que se desprendan cerca de la base, luego deseche varias capas más de hojas de la misma manera hasta que alcance hojas de color amarillo pálido con puntas de color verde pálido.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Basar

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Corte las hojas restantes al ras con la parte superior de la parte inferior de alcachofa con un cuchillo afilado, luego extraiga las hojas moradas y saque el estrangulador difuso con un cortador de bolas de melón. Recorte las partes fibrosas de color verde oscuro de la base y los lados de la alcachofa con un cuchillo afilado para pelar, luego frote las superficies cortadas con una mitad de limón.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Melon

Basar

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corte 1/4 de pulgada del extremo del vástago para exponer el núcleo interno. Recorte los lados del tallo (aún unidos) hasta el núcleo interno pálido. Frote las superficies cortadas con la misma mitad de limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Frote De Condimento Seco

Recorta las alcachofas restantes de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Ponga agua y aceite en una olla pesada de 4 cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Picar y triturar el ajo con 1 cucharadita de sal kosher, luego mezclar con la menta. Frote un sexto de pasta de ajo en la cavidad de cada alcachofa, luego coloque las alcachofas boca abajo en líquido en una olla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Sal Kosher

Alcachofa

Ajo

Carne Molida

Menta

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree la cucharadita de sal restante sobre las alcachofas, luego cocine a fuego lento, cubierto, a fuego lento, hasta que estén tiernos, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Sal

Transfiera las alcachofas a una fuente para servir y hierva el líquido de cocción, batiendo, hasta que se emulsione y se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Equipo que necesitarás

Batir