Flores Crujientes de Alcachofa con Salsa Verde

Name: Flores Crujientes de Alcachofa con Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pasta de anchoas; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO alcachofas (no bebés); 1 1 cucharada de orégano seco alcaparras, escurridas y picadas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil de hoja plana fresco picado; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 2 limones, cortados a la mitad; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 1 cucharada de orégano seco chalote picado

La receta de Flores Crujientes de Alcachofa con Salsa Verde podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Para $1.27 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve 6. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 7g de grasa y un total de 128 calorías. Si tienes jugo de limón, alcachofas, alcaparras y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Berenjena Asada Con Corazones De Alcachofa Y Salsa Verde, Salsa Verde de Tomate Asado y Guacamole de Salsa Verde, y Flores de Alcachofa.

Instrucciones

Llene un tazón grande con 6 tazas de agua fría y exprima el jugo de 1 limón en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta los tallos de las alcachofas al ras de la base. Doble las hojas externas de 1 alcachofa hacia atrás hasta que se desprendan cerca de la base, luego deseche varias capas más de hojas de la misma manera hasta que las hojas expuestas sean de color verde pálido en la parte superior y amarillas en la base.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Basar

Corta la parte superior de color verde pálido de la alcachofa. Extienda cuidadosamente las hojas y raspe las hojas moradas y el estrangulador peludo con una bola de melón o una cuchara. Recorte las partes fibrosas de la base y frote la alcachofa por todas partes con una mitad de limón.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Basar

Limón

Melon

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Melón

Coloque en un tazón de agua de limón, luego repita el proceso de recorte con las alcachofas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir bien las alcachofas, el tallo termina.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Caliente el aceite en una cacerola profunda de 2 cuartos a fuego moderado hasta que un termómetro de grasa profunda registre unos 200 ° F, luego sumerja las alcachofas con pinzas, con los extremos del tallo hacia abajo, en aceite. Cocine a fuego lento hasta que las alcachofas estén tiernas, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Pinza

Transfiera a toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Recalienta el aceite a fuego moderado hasta que el termómetro de grasa profunda registre 365 ° F. Lanza 1 alcachofa, a través del centro del extremo del tallo, con un tenedor de cocina largo y sumérgelo (aún en el tenedor) en aceite. Freír hasta que las hojas estén abiertas, doradas y crujientes, de 30 a 40 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Escurrir bien, el tallo hacia arriba, sobre toallas de papel y repetir el proceso de fritura con las alcachofas restantes. Asegúrese de que el aceite vuelva a 185° para cada alcachofa.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Mezcle el jugo de limón, la pasta de anchoas y el aceite hasta que se mezclen. Agregue la chalota, las alcaparras y el perejil y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pasta De Anchoas

Jugo De Limón

Perejil

Chalotes

Alcaparras

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Sirva las alcachofas calientes, tibias o a temperatura ambiente con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

pasta de anchoas 680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

alcachofas (no bebés)11 cucharada de orégano seco

alcaparras, escurridas y picadas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil de hoja plana fresco picado 11 cucharada de orégano seco

zumo de limón fresco 2

limones, cortados a la mitad 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 11 cucharada de orégano seco

chalote picado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.