Fletán Crujiente con Salsa de Albahaca a Limón

Name: Fletán Crujiente con Salsa de Albahaca a Limón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca, picadas; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chile Scotch Bonnet, picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) migas de pan panko; 3 tomates roma, cortados en cubitos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta, según sea necesario; 3 (invierno) chalota picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 4 calabacín, extremo recortado

Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.04 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 28g de grasa y un total de 364 calorías. Si tiene filetes de fletán, sal y pimienta, migas de pan panko y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 39 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Fletán con Salsa de Tomate y Albahaca, Fletán con Salsa de Tomate y Albahaca, y Pinchos de Fletán Limón con Charmoula para recetas similares.

Instrucciones

Para la salsa: En una cacerola mediana, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las chalotas y cocine hasta que las chalotas se ablanden un poco, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Añadir el vino y la ralladura de limón. Aumentar el fuego a alto y llevar a ebullición. Reducir en un tercio. Reduzca el fuego a medio, agregue el jugo de limón y comience a batir la mantequilla restante, 1 cucharada a la vez para terminar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Mantequilla

Salsa

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego y añadir los tomates y la albahaca. Sazonar con sal y pimienta recién molida.Para las cintas de calabacín: Con un pelador de verduras, corta el calabacín en trozos muy finos. En una sartén grande, hierva la leche de coco a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Leche De Coco

Condimento

Vegetal

Tomate

Calabacines

Albahaca

Sal

Equipo que necesitarás

Pelador

Sartén

Agregue el calabacín y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.Para el pescado. En un procesador de alimentos, pulse las migas de panko en un polvo fino y transfiéralas a un plato. En un tazón poco profundo vierte la leche. Sazone el fletán con sal y pimienta. Sumerge cada filete de fletán en leche y luego en migas de panko. Presione las migas en ambos lados del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fletán

Calabacines

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Pescado

Leche

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Coloque una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue suficiente aceite de canola para cubrir el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente el aceite y luego agregue el fletán a la sartén. (Tenga cuidado de no abarrotar los peces. Limpie la sartén y repita el proceso de abrasado en lotes, si es necesario. Cocine hasta que se forme una corteza dorada en el fondo del pescado, aproximadamente 6 minutos. Voltea y cocina por el otro lado de 4 a 5 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Corteza

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca, picadas 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chile Scotch Bonnet, picado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)170Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 99Nueces del tipo que quieras (picadas)

migas de pan panko 3

tomates roma, cortados en cubitos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta, según sea necesario 3(invierno)

chalota picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)4

calabacín, extremo recortado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Thrive Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.