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Fletán con Pomelo Beurre Blanc

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Fletán con Pomelo Beurre Blanc

Fletán con Pomelo Beurre Blanc

El fletán con pomelo Beurre Blanc es un sin gluten y vegetariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 40g de grasa y un total de 478 calorías. Para $5.82 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Si tienes endibias belgas, chalota, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 40% este plato es sólido. Tratar Fletán a la Plancha con Estragón Beurre Blanc, Vieiras con Pomelo Rosa Beurre Blanc para # WaunStrong Miércoles, y Brioche y Fletán con Costra de Pesto con Tapas de Portobello, Brócoli, Hinojo en Crema y Tomate Secado al Sol Beurre Blanc para recetas similares.

Instrucciones

1
Ralle finamente 1 cucharadita de ralladura de pomelo. Exprime 1/2 taza de jugo de una toronja blanca.
Ingredientes que necesitarás
Toronja BlancaToronja Blanca
PomelosPomelos
JugoJugo
2
Corte la cáscara, incluida toda la médula blanca, de la fruta restante con un cuchillo afilado para pelar y corte los segmentos sin membranas. Corte suficientes segmentos de pomelo (use todos los colores) para medir 1/2 taza. Reserva 1 taza de segmentos enteros restantes.
Ingredientes que necesitarás
PomelosPomelos
FrutaFruta
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
3
Hierva el jugo, el vino, la chalota y el vinagre en una cacerola pequeña y pesada hasta que se reduzca a aproximadamente 1 cucharada. Reduzca el fuego a bajo y bata la mantequilla 1 pieza a la vez, levante la sartén del fuego ocasionalmente para enfriar la salsa y agregue cada pieza nueva de mantequilla antes de que la anterior se haya derretido por completo (la salsa no debe calentarse lo suficiente como para separarse).
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
VinagreVinagre
MantequillaMantequilla
JugoJugo
SalsaSalsa
VinoVino
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
BatirBatir
SarténSartén
4
Agregue el pomelo picado y sazone con sal y pimienta. Mantenga el beurre blanc caliente en un tazón de metal sobre una cacerola de agua caliente.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Beurre BlancBeurre Blanc
PomelosPomelos
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
1
Precaliente el horno a 250 ° F. Seque el fletán con palmaditas y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
FletánFletán
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero sin humear, luego saltee el pescado, en lotes si es necesario, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y recién cocido, aproximadamente 5 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
PescadoPescado
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Transfiera el pescado a una bandeja para hornear poco profunda y manténgalo caliente en el horno.
Ingredientes que necesitarás
PescadoPescado
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
4
Limpie la sartén y caliente las 1 1/2 cucharadas de aceite restantes a fuego moderadamente alto hasta que estén calientes, pero sin ahumar, luego saltee los champiñones con sal y pimienta al gusto, revolviendo, hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
SetaSeta
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue las endivias y saltee, revolviendo, hasta que las hojas estén ligeramente marchitas, aproximadamente 1 minuto. Agregue los gajos de pomelo enteros reservados y retírelos del fuego.
Ingredientes que necesitarás
PomelosPomelos
6
Servir el pescado sobre champiñones, cubierto con beurre blanc y ralladura.
Ingredientes que necesitarás
Beurre BlancBeurre Blanc
SetaSeta
PescadoPescado
DificultadExperto
Listo en25 hrs.
Porciones4
Puntuación de Salud8
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Tipos de PlatoGuarniciones
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