Fletán Asado en Hojas de Parra con Vinagreta de Limón

Name: Fletán Asado en Hojas de Parra con Vinagreta de Limón
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 12 grande hojas de parra en salmuera, enjuagadas y tallos recortados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán sin piel, de aproximadamente 1 pulgada de grosor; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta blanca recién molida; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (puede ser o desnatar) tomillo picado

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Fletán Asado en Hojas de Parra con Vinagreta de Limón. Para $6.09 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 287 calorías, 32g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de tomillo, aceite de oliva, sal kosher y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 86% este plato es excelente. Tratar Fletán Envuelto en Hojas de Parra, Fletán Cocido Al Vapor En Hojas De Parra, y Sopa De Pollo Con Orzo, Hojas De Parra Ralladas, Tomates, Limón Y Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Engrasa ligeramente una fuente para hornear. En una superficie de trabajo, superponga 3 de las hojas de parra, con la vena hacia arriba, para crear una ronda de 7 a 8 pulgadas. Repita con las hojas de uva restantes para un total de 4 rondas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Parra

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva en el centro de cada ronda; espolvoree 1 cucharadita de tomillo sobre todas las rondas. Sazonar con sal y pimienta blanca. Coloque el fletán en el aceite sazonado y doble las hojas de parra alrededor del pescado. Coloque los paquetes de pescado, con la costura hacia abajo, en la fuente para hornear. Ase durante unos 20 minutos, o hasta que las hojas de parra estén crujientes y el pescado esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Parra

Pimienta Blanca

Aceite De Oliva

Fletán

Tomillo

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, en un tazón pequeño, bate el jugo de limón con la mostaza y el 1/4 de taza restante de aceite de oliva y 1 cucharadita de tomillo. Sazone la vinagreta con sal y pimienta blanca.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Jugo De Limón

Vinagreta

Aceite De Oliva

Mostaza

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera los paquetes de pescado a un plato. Pelar cuidadosamente las hojas de parra. Vierta la vinagreta sobre el pescado y sirva caliente o a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Parra

Vinagreta

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 12grande

hojas de parra en salmuera, enjuagadas y tallos recortados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán sin piel, de aproximadamente 1 pulgada de grosor 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta blanca recién molida 3(invierno)

zumo de limón fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(puede ser o desnatar)

tomillo picado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.