Fletán del Pacífico con Habas y Camarones

Name: Fletán del Pacífico con Habas y Camarones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa lentejas verdes secas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible habas frescas sin cáscara; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro fresco picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta blanca molida, dividida; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de fletán o mero; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva dividido; 4 camarones y venas Beurre Blanc de Azafrán; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 1 chalota picada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones frescos, pelados y desvenados; 1 tomate, sin semillas y picado; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Fletán del Pacífico con Habas y Camarones

El fletán del Pacífico con Habas y camarones podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Para $3.56 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 419 calorías, 55g de proteína, y 13g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de lentejas verdes, sal, pimienta molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azafrán, puede seguir este plato principal con el Yogur cremoso de azafrán como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 56% este plato es sólido. Tratar Fletán en Puré de Habas con Menta, Fletán Braseado Con Cebolletas Walla Walla, Habas y Sh, y Camarones y Habas con Tomates y Aceitunas Kalamatan para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el vino a ebullición en una cacerola pequeña. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 6 minutos o hasta que se reduzca a 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta el vino reducido en un tazón pequeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga a hervir 2 tazas de agua, lentejas y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola pequeña. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las habas; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Drenar.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la chalota; saltee 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los camarones; saltee de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agregue las lentejas, las habas y el tomate; saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Lentejas

Tomate

Agregue vino reducido, cilantro, mantequilla, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta blanca; revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Reservar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

1 Kg De Tortillas De Maíz

Mantequilla

Sal

Vino

Espolvoree los filetes de manera uniforme con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta blanca restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Sal

Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén grande antiadherente a prueba de horno a fuego alto; agregue los filetes y saltee, con la piel hacia arriba, durante 2 minutos o hasta que se doren. Voltee los filetes y hornee, sin tapar, a 350 por 8 minutos o hasta que el pescado se desmenuce cuando se pruebe con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Para servir, coloca 3/4 de taza de mezcla de camarones en el centro de cada plato. Cubra con filete; rocíe con 3 cucharadas de Beurre Blanc de azafrán.

Ingredientes que necesitarás

Beurre Blanc

Azafrán

Camarones

Nota: Las habas están disponibles en la mayoría de los mercados de Oriente Medio, tiendas especializadas y mercados de agricultores. Se pueden sustituir las habas de Lima.

Ingredientes que necesitarás

Habas De Lima

Equipo

Ingredientes

Porciones:

32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

lentejas verdes secas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

habas frescas sin cáscara 2Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro fresco picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta blanca molida, dividida 7941 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de fletán o mero 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva dividido 4camarones y venas

Beurre Blanc de Azafrán 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal, dividida 1

chalota picada 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones frescos, pelados y desvenados 1

tomate, sin semillas y picado 11 cucharada de orégano seco

mantequilla sin sal 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.