Filetes Wellington de ternera con queso azul y berros, tomates asados, patatas con perejil y eneldo y brotes de brócolini

Name: Filetes Wellington de ternera con queso azul y berros, tomates asados, patatas con perejil y eneldo y brotes de brócolini
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 lomo de ternera, 1 1/2 pulgadas de grosor; 54 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Picatostes grandes de estilo César o sabor a ajo, triturados o procesados en migas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto paquete de broccolini, recortado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (despojado del tallo); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso azul consigue un azul más seco que se desmenuzará fácilmente; 1 huevo batido con 1 cucharada de agua; 4 camarones y venas Espolvorear harina para todo uso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada eneldo fresco finamente picado; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociar, más 1 cucharada; 15 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hojas de perejil finamente picadas; 1 hoja grande masa de hojaldre congelada, descongelada (recomendado: Du Four); 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 tomates maduros, cortados a la mitad; 1 bulto de berros, picado; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas rojas o doradas Yukon bebé, cortadas a la mitad

Los Wellingtons de ternera con queso azul, berros, tomates asados, patatas con perejil y eneldo y brotes de brócolini pueden ser el plato principal que estás buscando. Una porción de este plato contiene alrededor de 26 g de proteínas , 64 g de grasa y un total de 1014 calorías . Por $2,34 por porción , esta receta cubre el 33 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Te la ofrece Foodnetwork. 16 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de sal y pimienta, masa de hojaldre, manojo de berros y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 35 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 87 % , este plato es increíble. Los filetes de salmón con costra de almendras y brócolini asado , los brócolini envueltos en prosciutto con chips de albahaca y el pilaf de quinoa y brócolini son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 425 grados F. Precaliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Manojo De Berros

Para Decorar Sándwiches

Poner las patatas en una cacerola y cubrirlas con agua. Llevar a ebullición a fuego medio, salar el agua y cocinar las patatas hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Mientras tanto, seque la carne y condimente con sal y pimienta a gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Rocíe un poco de aceite en una sartén mediana y límpiela con una toalla de papel doblada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Añade la carne y dórala a fuego medio, hasta que adquiera un color marrón rojizo intenso, unos 3 minutos. Da la vuelta a la carne y dórala unos 2 minutos más. Apaga el fuego, luego retira la carne a un plato y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Espolvorear harina sobre la superficie de trabajo y estirar un poco la masa, luego cortarla en 4 trozos. Colocar un poco de berros sobre cada trozo de masa, cubrir con trozos de queso y un poco de carne. Envolver la masa alrededor del relleno y cortar un pequeño orificio en la parte superior de cada paquete. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino, colocar los paquetes sobre la bandeja para hornear y pincelarlos con huevo batido, usando un pincel de repostería.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Como Los M&m's

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Brocha De Repostería

Hornee hasta que esté bien dorado, aproximadamente 12 minutos.

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Saque la bandeja del horno y deje reposar los paquetitos.

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Para Decorar Sándwiches

Mientras se hornean los paquetes, ponga a hervir a fuego medio un par de pulgadas de agua en una sartén profunda para los broccolini.

Ingredientes que necesitarás

Broccolini

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Ponga el asador a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Coloca los tomates en una bandeja para hornear pequeña y condiméntalos con sal y pimienta a gusto. Mezcla las migas de crotones con la mitad del perejil en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

4 Tomates Rojos Medianos

Croutones

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Espolvoree las migas sobre los tomates y rocíe con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Cuando la parrilla esté caliente, coloque los tomates en el centro del horno y ase hasta que burbujeen y las migas estén doradas, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

4 Tomates Rojos Medianos

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Salar el agua hirviendo y añadir los brotes de brócoli. Cocinar durante 3 o 4 minutos y luego escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Broccolini

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Escurre las patatas y vuelve a ponerlas en la olla caliente con la mantequilla, el eneldo y el perejil restante. Sazona con sal y pimienta a gusto y revuelve para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

(despojado Del Tallo)