Filetes de Pimienta Multicolor con Cebolla Balsámica

Name: Filetes de Pimienta Multicolor con Cebolla Balsámica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 4 filetes de ternera tiernos deshuesados (cada uno de 1 a 1 1/2 pulg. espeso y de 9 a 12 oz.), como el lomo superior (tira de Nueva York) o el ojo de costilla; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de pimienta multicolores recién agrietados (ver notas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal; 1 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 2 cebollas dulces (1 1/2 lb. total), como Walla Walla, Vidalia o Maui, peladas y cortadas longitudinalmente

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los Filetes de Pimienta Multicolor con Cebollas Balsámicas. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 513 calorías, 51g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $7.35 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecto para valentin día. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal, filetes de carne tierna deshuesada, cebollas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Filetes a la Parrilla con Cebollas Balsámicas, Filetes Delmonico con Cebolla Balsámica y Salsa de Carne, y Ensalada Multicolor de Pimienta y Frijoles con Salatan de Ricotta y Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla con 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y agregue 1/2 cucharadita de sal. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén flácidas, aproximadamente 8 minutos. Destapar y espolvorear con azúcar. Aumente el fuego a medio-alto y revuelva con frecuencia hasta que las cebollas comiencen a dorarse, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Azucarera

Sal

Agregue vinagre balsámico y 1 1/2 cucharaditas de hojas de tomillo; revuelva con frecuencia hasta que el líquido se haya evaporado, de 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Tomillo

Enjuague los filetes y séquelos con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Espolvoree ambos lados ligeramente con sal, luego cubra con pimienta. Derrita la 1/2 cucharada de mantequilla restante con 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a prueba de horno a fuego medio-alto (divídala entre dos sartenes si no hay suficiente espacio para filetes en una).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Pimienta

Filete

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes y cocine hasta que estén bien dorados en el fondo, de 4 a 5 minutos. Voltee los filetes y cocine hasta que comiencen a dorarse por el otro lado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Transfiera la sartén a un horno 375 y hornee hasta que esté medio cocido (todavía rosado en el centro; corte para probar), de 7 a 8 minutos, o hasta que esté todo lo listo que desee (los filetes continuarán cocinándose durante unos minutos después de sacarlos del horno).

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera los filetes a platos calientes. Vierta las cebollas por encima y espolvoree con 1 1/2 cucharaditas de hojas de tomillo restantes.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Cebolla

Filete

Equipo

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)4

filetes de ternera tiernos deshuesados (cada uno de 1 a 1 1/2 pulg. espeso y de 9 a 12 oz.), como el lomo superior (tira de Nueva York) o el ojo de costilla 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de pimienta multicolores recién agrietados (ver notas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo frescas 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1(puede ser o desnatar)

Acerca de la sal 1(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 2

cebollas dulces (1 1/2 lb. total), como Walla Walla, Vidalia o Maui, peladas y cortadas longitudinalmente

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.