Filetes de Nueva York con Salsa de Vainilla y Cereza

Los filetes de Nueva York con salsa de Vainilla y cerezas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 2. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 754 calorías, 48g de proteína, y 33g de grasa por porción. Para $8.85 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Si tienes cerezas, azúcar, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 76% este plato es bastante bueno. Tratar Filetes de Nueva York a la Parrilla con Salsa San Marzano, Filetes de Nueva York con Boursin y salsa Merlot, y Filetes de Nueva York en Salsa de Pimienta Verde para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente una parrilla al aire libre para que se caliente a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla. Frote los filetes de Nueva York por ambos lados con la salsa inglesa, luego sazone al gusto con sal y pimienta.
Cocine los filetes en la parrilla precalentada hasta que estén firmes y estén calientes y ligeramente rosados en el centro, de 6 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer 140 grados F (60 grados C). Una vez que los filetes estén listos, cúbralos con dos capas de papel de aluminio y déjelos reposar en un área tibia durante 10 minutos.
Mientras se cocinan los filetes, prepare la salsa de cerezas llevando el vino tinto a ebullición en una cacerola a fuego medio-alto; hierva durante 5 minutos. Agregue las cerezas, el azúcar y el extracto de vainilla. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las cerezas estén tiernas, de 5 a 7 minutos. Disuelva la maicena en el agua, luego mezcle con la salsa de cerezas a fuego lento. Cocine durante unos minutos hasta que la salsa de cerezas espese.
Vierta la salsa sobre los filetes para servir.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Director con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.
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Merlot del Director
Nuestro Merlot de Director 2014 ofrece exuberancia y un paladar redondo y completo. Su fragancia muestra fruta roja y negra con toques de anís y madera especiada. Jugoso al entrar, el vino se ensancha y se vuelve aterciopelado en el paladar con sabores de ciruela, frambuesa y cereza negra acentuados por sutiles notas especiadas de grano de café expreso y vainilla tostada. Los taninos medios apoyan el cuerpo de este vino, ofreciendo sofisticación en su final. Combina bien con carne de res, chuletas de cerdo a la parrilla y linguini con pesto.