Filetes de Lubina con Salsa de Perejil

Name: Filetes de Lubina con Salsa de Perejil
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas; 3 (invierno) crema fresca; 2 grande huevos batidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana finamente picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina de uso múltiple, para dragado; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina; 1 chalota picada; 4 (invierno) mantequilla sin sal

Los filetes de lubina con salsa de Perejil podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 674 calorías, 43g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $4.37 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de chalota, sal y pimienta, huevos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Tratar Filetes de Cordero con Costra de Ajonjolí y Perejil, Lubina Rayada con Mantequilla de Avellana Dorada, Limón y Perejil, y Lubina Rayada a la Parrilla con Coliflor y Tomates con Moras y Aceitunas Negras con Ensalada de Perejil para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcla 1 1/2 tazas de pan rallado 1/2 taza de perejil, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Perejil

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cacerola pequeña, derrita 2 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la chalota y cocine a fuego moderado hasta que esté transparente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el caldo de pollo y el jugo de limón y hierva a fuego alto hasta que se reduzca a 1 taza, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Jugo De Limón

Bate la crme frache en la salsa junto con la 1/2 taza restante de perejil y 1/4 taza de pan rallado. Raspe la salsa en una licuadora y haga un puré. Colar la salsa de nuevo en la cacerola y volver a calentar suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Perejil

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Batir

En una sartén grande, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en el aceite de oliva a fuego moderado. Sazone los filetes de lubina con sal y pimienta, luego mézclelos en harina, sumerja los huevos batidos y cubra con la mezcla de perejil y miga de pan. Cuando la mantequilla comience a dorarse ligeramente, agregue los filetes a la sartén y cocine hasta que se doren en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Voltee los filetes y cocine hasta que estén blancos en todo, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lubina

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Perejil

Mantequilla

Pan

Harina Para Todo Uso

Huevo

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pescado a los platos, coloque la salsa con una cuchara y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan frescas 3(invierno)

crema fresca 2grande

huevos batidos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil de hoja plana finamente picadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Harina de uso múltiple, para dragado 3(invierno)

zumo de limón fresco 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo bajo en sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lubina 1

chalota picada 4(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

¿Lubina en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.