Filetes De Corte Grueso Bañados En Mantequilla En Sartén

Name: Filetes De Corte Grueso Bañados En Mantequilla En Sartén
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite vegetal o de canola; 2 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto bistec con hueso en T o de chuletón (véase la nota anterior); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes en rodajas finas (aproximadamente 1 grande, opcional); 6 ramitas tomillo o romero (opcional)

Filetes de Corte Grueso Bañados en Mantequilla en Sartén es un gluten receta con 2 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 61g de grasa y un total de 638 calorías. Para $2.94 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Comida Seria. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. valentin día será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra chalotes, aceite de canola, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 44%, que es sólido. Similar recetas Filetes de Atún al Horno con Salsa de Tomate y Espinacas, Filetes de Costilla Bañados en Mantequilla, y Filetes de Fletán Bañados en Mantequilla con Alcaparras.

Instrucciones

Seque cuidadosamente el filete con toallas de papel. Sazone abundantemente por todos los lados (incluidos los bordes) con sal y pimienta (ver nota arriba).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido de fondo pesado de 12 pulgadas a fuego alto hasta que empiece a humear. Agregue cuidadosamente el bistec y cocine, volteándolo con frecuencia, hasta que comience a formarse una corteza de color marrón dorado pálido, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue mantequilla, hierbas (si se usa) y chalotes (si se usa) a la sartén y continúe cocinando, volteando el filete de vez en cuando y rociando cualquier punto ligero con mantequilla espumosa. Si la mantequilla comienza a humear en exceso o el bistec comienza a quemarse, reduzca el fuego a medio. Para hilvanar, incline ligeramente la sartén para que la mantequilla se acumule por el mango. Usa una cuchara para recoger la mantequilla y viértela sobre el bistec, apuntando a los puntos claros. Continúe volteando y hilvanando hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del lado del lomo registre 120 a 52° para el medio raro, o130 para el medio, 8 a 10 minutos en total. Transfiera inmediatamente el bistec a un plato grande a prueba de calor y vierta los jugos de la sartén por encima.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Hierbas

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Dejar reposar de 5 a 10 minutos. Cortar y servir.

Equipo

Toallas De Papel

Sartén

Termómetro De Cocina

Ingredientes

Porciones:

32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite vegetal o de canola 2camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1cucharada. vinagre de vino tinto

bistec con hueso en T o de chuletón (véase la nota anterior)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes en rodajas finas (aproximadamente 1 grande, opcional)6ramitas

tomillo o romero (opcional)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.