Filetes de Bacalao Negro Escalfados en Caldo de Cinco Especias con Col China y Udon

Name: Filetes de Bacalao Negro Escalfados en Caldo de Cinco Especias con Col China y Udon
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, polvo de cinco especias; 3 cabeza col china bebé, con corazón y en rodajas finas en diagonal (ver Es así de fácil), hojas separadas de los tallos; 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas finas en diagonal (ver Es así de fácil); 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 420 ml de caldo de pollo; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao negro de 170 g; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jerez seco; 2 (puede ser o desnatar) cilantro fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado y picado; 1 cebolla verde, partes blancas y verdes tiernas, cortadas en rodajas finas en diagonal (ver Es así de fácil); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, aceite de sésamo tostado; 1 1 libra de calabacín, agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 1 1 libra de calabacín, salsa de soja, y más si es necesario; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 85 g de fideos udon; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Necesita un plato principal sin lácteos? Filetes de Bacalao Negro Escalfados en Caldo de Cinco Especias con Col China y Udon podrían ser una súper receta para probar. Para $4.16 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 13g de grasa y un total de 421 calorías. Esta receta sirve 2. Una mezcla de aceite de sésamo, sal y pimienta, cebolla verde y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa Udon Con Col China Y Huevo Escalfado, Fideos Udon con Vieiras y Col China, y Pollo Escalfado Con Col China En Caldo De Jengibre.

Instrucciones

Seca los filetes con palmaditas y espolvorea por todas partes con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el jerez, la salsa de soja, el azúcar, el polvo de cinco especias y el aceite de sésamo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Jerez

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente una sartén de 30,5 cm/12 pulgadas con una tapa a fuego medio-alto y agregue el aceite vegetal. Cuando el aceite brille, agregue los tallos de col china, la zanahoria y el jengibre y saltee hasta que la col china se vuelva verde brillante y el jengibre esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Col China

Zanahoria

Jengibre

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la mezcla de caldo y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue los fideos y revuelva para evitar que se peguen. Cuando el caldo vuelva a hervir a fuego lento, cubra los fideos y las verduras con el pescado, las hojas de col china y la cebolla verde. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los fideos y el pescado estén tiernos y cocidos, aproximadamente 4 minutos. Pruebe y agregue más salsa de soja o pimienta si la mezcla lo necesita.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Col China

Cebollas Verdes

Salsa De Soja

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Pimienta

Caldo

Pescado

Divida los fideos y el pescado entre dos tazones poco profundos calentados y vierta el caldo y las verduras en un cucharón.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Caldo

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Decorar con el cilantro y las semillas de sésamo y servir caliente.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cortar verduras en diagonal es una técnica asiática que expone más superficie cortada al calor, ayudando a que las verduras se cocinen más rápido. También tienen un corte más bonito de esa manera. Inclina el cuchillo y córtalo. Te acostumbrarás en poco tiempo.Extra hambre?

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sirve un trozo de pescado más grande. Alrededor de 8 oz/225 g debe servir it.In la copa: Pruebe un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, como Kim Crawford o Pomelo para frutas tropicales y un acabado picante.

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc

Frutas Tropicales

Pomelo

Pescado

Reimpreso con permiso de One Pan, Two Plates: Más De 70 Comidas Completas entre Semana para Dos por Carla Snyder. Copyright del texto © 2013 por Carla Snyder; copyright de las fotografías © 2013 por Jody Horton. Publicado por Chronicle Books LLC.

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

polvo de cinco especias 3cabeza

col china bebé, con corazón y en rodajas finas en diagonal (ver" Es así de fácil"), hojas separadas de los tallos 1

zanahoria, pelada y cortada en rodajas finas en diagonal (ver "Es así de fácil")4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

420 ml de caldo de pollo 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao negro de 170 g 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jerez seco 2(puede ser o desnatar)

cilantro fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco pelado y picado 1

cebolla verde, partes blancas y verdes tiernas, cortadas en rodajas finas en diagonal (ver "Es así de fácil")2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 11 libra de calabacín,

aceite de sésamo tostado 11 libra de calabacín,

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)11 libra de calabacín,

salsa de soja, y más si es necesario 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

85 g de fideos udon 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bacalao en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Mark West Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.