Filete Frito con Pretzel y Salsa de Mango y Cebolla

Name: Filete Frito con Pretzel y Salsa de Mango y Cebolla
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o carne de res; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo (65 galletas); 4 camarones y venas Aceite de Canola para freír; 1 1 libra de calabacín, hojas secas de alholva, molidas en la mano (opcional); 2 2 rebanadas de pan tostado con ajo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina (uso harina para hornear sin gluten); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pretzels (uso el tipo sin gluten); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chutney de mango dulce; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla pequeña, picada (aproximadamente; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 1 1 libra de calabacín, 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 4 1 lata de 400 gramos de Tomates Cortados en Jugo de Tomate filete; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 18g de grasa y un total de 738 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.73 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Dirígete a la tienda y compra cilantro molido, huevos, filetes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Carne y Salsa con Cebolla, Cubo De Carne Con Salsa De Cebolla, y Filete De Salisbury Con Salsa De Cebolla para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para los filetes: Procese los pretzels en un procesador de alimentos hasta que estén bien. Coge 3 tazones poco profundos. En una, mezcla los huevos y la leche. En otro, mezcle la harina, la sal, la pimienta, las hojas secas de alholva, el pimentón, el cilantro molido y el comino molido.

Ingredientes que necesitarás

Hojas Secas De Alholva

Cilantro Molido

Comino Molido

Paquete De Pretzels Gruesos, Partidos En Pedazos

Pimentón

Pimienta

Filete

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Batir

Vierte las migas de pretzel en el último tazón. Guarda 2 cucharadas de harina aromatizada para la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Pretzels Gruesos, Partidos En Pedazos

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Hazte una línea de ensamblaje: sumerge 1 bistec por ambos lados en la harina con sabor, asegurándote de que esté bien cubierto, pero quita el polvo del exceso. Luego, sumérgelo rápidamente en el huevo y levántalo, permitiendo que el exceso se escurra de nuevo en el tazón. Por último, sumerge ambos lados en las migas de pretzel. Repita con los filetes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Pretzels Gruesos, Partidos En Pedazos

Filete

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los filetes recubiertos en una bandeja con láminas provista de una rejilla de enfriamiento y deje que los filetes descansen durante 15 minutos para que el recubrimiento se adhiera a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Para la salsa: Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio y añadir las cebollas y una pizca de sal. Sudar hasta que las cebollas estén translúcidas y suavizadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las 2 cucharadas reservadas de harina aromatizada y cocine unos minutos hasta que la harina deje de oler cruda.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue el caldo, el chutney de mango y la salsa de soja. Revuelva, para que no se formen grumos, y lleve a ebullición. Cocine hasta que la salsa espese hasta obtener una consistencia de salsa, de 5 a 10 minutos. Pruebe y vuelva a sazonar, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Chutney De Mango

Salsa De Soja

Salsa

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

En una sartén grande de hierro fundido, agrega suficiente aceite para que suba por los lados 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliéntelo a fuego medio hasta que brille; sabrá que el aceite está lo suficientemente caliente cuando una pizca de harina chisporrotee al contacto con el aceite. Cubra una bandeja de sábanas con toallas de papel y coloque una rejilla de refrigeración en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Toallas De Papel

Coloque suavemente los filetes en el aceite; es posible que tenga que hacer esto en lotes. Cocine cada lado hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Cuando ambos lados estén cocidos, coloque los filetes en la bandeja de papel forrada con toallas de papel y colóquelos en el horno para que se mantengan calientes mientras hace el siguiente lote.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

Servir los filetes con salsa de carne por encima.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Salsa

Equipo

Horno

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo o carne de res 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 12 cucharaditas de ajo en polvo

(65 galletas)4camarones y venas

Aceite de Canola para freír 11 libra de calabacín,

hojas secas de alholva, molidas en la mano (opcional)2

2 rebanadas de pan tostado con ajo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina (uso harina para hornear sin gluten)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

pretzels (uso el tipo sin gluten)2Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 3Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 4camarones y venas

Sal Kosher 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chutney de mango dulce 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla pequeña, picada (aproximadamente 2Trozos de caramelo de la barra Heath

onzas fluidas de agua fresca 11 libra de calabacín,

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 41 lata de 400 gramos de Tomates Cortados en Jugo de Tomate

filete 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Robert Mondavi Napa Merlot. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.