Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango

Name: Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango
Prep time: 1 d 50 min
Cook time: 1 d 50 min
Total time: 1 d 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) chile poblano finamente picado con semillas; 3 tomates beefsteak maduros, sin mejillas y cortados en juliana; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 2 hojas de laurel frescas (deben ser frescas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 1 dejar Cilantro fresco, para decorar; 2 clavo ajo, aplastado; 8 clavo ajo picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 3 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rábano picante preparado; 1 chile jalapeño, finamente cortado en cubitos; 2 Ralladura y jugo de limas; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de vino tinto español; 2 mangos muy maduros, pelados, sin hueso y picados; 2 (invierno) jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas orégano fresco picado; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 pequeño cebolla morada, picada; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos filetes de falda; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Salsa inglesa

El Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 1194 calorías, 74g de proteína, y 75g de grasa. Para $11.84 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes salsa worcestershire, sal y pimienta, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es genial. Tratar Cena de Esta Noche: Falda de Carne con Salsa de Carne Casera, Filete de Falda con Salsa de Carne de Cebolla Ancha, y Filete De Falda Ahumada A La Parrilla Con Ensalada De Pepino Y Mango para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el aceite, el orégano, el comino, el ajo, las hojas de laurel y el jugo de lima en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1 Fresa, Pelada

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Naranja, Ralladura

¼ Cucharadita De Orégano

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ponga los filetes en una fuente grande para hornear, agregue la marinada, cubra y refrigere durante al menos 4 horas y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Prepare una parrilla de carbón a fuego alto para asarla directamente.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retire los filetes de la marinada y espolvoree con sal y pimienta. Ase a la parrilla por ambos lados hasta que se queme y se cocine a fuego medio raro, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Tres Puntas, Recortadas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar a una tabla de cortar y dejar reposar 10 minutos. Cortar en rodajas finas contra el grano.

Ingredientes que necesitarás

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sirva la carne con la Salsa de Carne de Mango y el Escabeche de Tomate.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Carne

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Decorar con hojas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Calentar el aceite en una sartén de lados medio altos a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el néctar de mango, el rábano picante, la miel, el chile en polvo, el jarabe de arce, la mostaza, el Worcestershire y los mangos y cocine a fuego lento hasta que los mangos estén muy suaves y la mezcla se haya espeso, aproximadamente 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

12 A 16 Panecillos Para Sándwich

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

2 Tazas De Vino Tinto Español

Rábanos Rusticanos

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora y licúe hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Raspar en un tazón y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle el cilantro, el vinagre, el jugo de lima, el aceite, el azúcar, los tomates, las cebollas y el jalapeño en un tazón grande. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Fresa, Pelada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

20 Rodajas Finas De Calabacín

Regaliz Amarillo Y Verde

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Tabla De Cortar

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

chile poblano finamente picado con semillas 3

tomates beefsteak maduros, sin mejillas y cortados en juliana 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

Mostaza de Dijon 2

hojas de laurel frescas (deben ser frescas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 1dejar

Cilantro fresco, para decorar 2clavo

ajo, aplastado 8clavo

ajo picado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 3(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rábano picante preparado 1

chile jalapeño, finamente cortado en cubitos 2

Ralladura y jugo de limas 2(invierno)

zumo de lima fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de vino tinto español 2

mangos muy maduros, pelados, sin hueso y picados 2(invierno)

jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

orégano fresco picado 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 1pequeño

cebolla morada, picada 3(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1kilogramos

filetes de falda 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Four Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot "Scosso" Blend. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.

Bodega de cuatro Brix Paso Robles Sangiovese, Cab, Mezcla de Merlot "Scosso"

Un "Súper toscano" californiano de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot es un paseo de gallup completo para los sentidos. El aroma concentrado de frambuesas y moras con tabaco y especias le da una nariz cálida y audaz a esta mezcla. Frambuesa y espresso en el paladar se equilibran con taninos completos y redondeados con toques de pimienta y vainilla con un final de bayas dulces.