Filete de Falda con Mantequilla de Shiso-Chalota

Name: Filete de Falda con Mantequilla de Shiso-Chalota
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra triturados; 2 (invierno) jengibre fresco finamente rallado; 3 dientes de ajo, muy finamente picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa hoisin; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) vinagre de arroz; 3 manojo cebolletas; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, en rodajas finas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 14 hojas de shiso medianas, picadas en trozos grandes (aproximadamente o 1 cucharada de estragón picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 kilogramos filetes de falda; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal en barra, ablandada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sambal oelek u otra pasta de chile asiático

El filete de Falda con Mantequilla de Shiso-Chalota es un gluten plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 696 calorías, 49g de proteína, y 48g de grasa cada. Para $6.02 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes mantequilla, sambal oelek, azúcar morena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. Con una espátula puntuación de 54% este plato es bueno. Similar recetas Ensalada de Solomillo y Espinacas con Vino Tinto y Vinagreta de Chalota de Eric Ripert, Filete De Falda Con Mantequilla De Pimentón, y Filete de Falda con Mantequilla de Pimentón.

Instrucciones

En un tazón, mezcle todos los ingredientes excepto los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los filetes en una sartén grande para asar en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta el adobo sobre la carne y gire para cubrir. Tapar y refrigerar por 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

En una sartén mediana, calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden y se doren ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue la salsa de soja y cocine a fuego lento hasta que se evapore, 2 minutos; deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

En un tazón, mezcla las chalotas, las hojas de shiso y los granos de pimienta en la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Shiso

Granos De Pimienta

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Llevar al refrigerador.

Enciende una parrilla. Ase los filetes a la parrilla sobre fuego caliente durante 3 a 4 minutos por lado para obtener carne poco cocida.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a una tabla para tallar y deje reposar de 5 a 10 minutos. Mientras tanto, ase las cebolletas, volteándolas, hasta que estén ligeramente carbonizadas, durante unos 2 minutos. Corta los filetes en rodajas finas contra el grano y transfiéralos a un plato junto con las cebolletas. Cubra los filetes de falda con la mantequilla de shiso y sírvalos de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Mantequilla

Filete

Grano

Equipo que necesitarás

Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra triturados 2(invierno)

jengibre fresco finamente rallado 3

dientes de ajo, muy finamente picados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa hoisin 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno claro 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

vinagre de arroz 3manojo

cebolletas 51 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chalotes, en rodajas finas 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

14 hojas de shiso medianas, picadas en trozos grandes (aproximadamente o 1 cucharada de estragón picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2kilogramos

filetes de falda 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal en barra, ablandada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sambal oelek u otra pasta de chile asiático

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Usted podría probar Viñedos de procedencia Napa Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 34 dólares por botella.