Fideos de Lima con Verduras, Albahaca y Sésamo

Name: Fideos de Lima con Verduras, Albahaca y Sésamo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 chile habanero Acerca de verduras variadas: zanahorias, chirivías, brócoli (los tallos están bien), pimientos, etc. peladas y cortadas en juliana; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas, preferiblemente tailandesas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta fresca; 10 dientes de ajo, en rodajas finas; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semilla de uva, maíz u otro aceite neutro; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima fresco; 454 chile habanero fideos de arroz secos de 1/4 de pulgada de ancho, remojados en agua caliente hasta que se ablanden y drenen; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal, y más según sea necesario; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 tazas de harina para todo uso, más un poco para amasar la masa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de sésamo blanco, y más para decorar

Fideos de lima con Verduras, Albahaca y Sésamo vegetariano guarnición. Una porción contiene 995 calorías, 11g de proteína, y 45g de grasa. Para $4.46 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Vaya a la tienda y recoja verduras: zanahorias, dientes de ajo, semillas de uva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Fideos Fríos de Sésamo con Verduras, Fideos Fríos de Sésamo con Verduras de Verano, y Fideos y Verduras con Salsa de Sésamo para recetas similares.

Instrucciones

Ponga 3 cucharadas de aceite en una sartén mediana a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo se dore, aproximadamente 10 minutos; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Mientras tanto, combine el jugo de limón y el azúcar en una cacerola pequeña y lleve a ebullición. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Llenar un tazón grande con agua y hielo y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Pon a hervir una olla pequeña de agua y añade la albahaca y las hojas de menta. Tan pronto como el agua vuelva a hervir, escurra las hojas y transfiéralas al agua helada. Cuando esté frío, escurrir de nuevo y exprimir seco. Puré en una licuadora con las semillas de sésamo, el ajo, la sal y 1 taza de aceite. (Esta pasta de hierbas se mantendrá refrigerada durante 2 días.)

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Menta

Agua

Ajo

Albahaca

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Olla

Caliente las 3 cucharadas restantes de aceite en una sartén a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las verduras y un poco de sal y cocine, revolviendo, hasta que los colores brillantes. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Sal

Pon a hervir una olla grande de agua y sal. Cocine los fideos hasta que estén tiernos, 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Escurra y transfiera a una sartén grande a fuego alto con la mantequilla y el jarabe de lima; agregue sal al gusto y cocine, mezclando, hasta que esté bien mezclado y cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Jarabe

Cal

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga los fideos en un tazón para servir caliente; rocíe abundantemente con la pasta de albahaca y menta, cubra con las verduras, adorne con las semillas de sésamo y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Vegetal

Receta De Pizzocheri

Albahaca

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

De Sabores asiáticos de Jean-Georges por Jean-Georges Vongerichten Copyright (c) 2007 por Jean-Georges Vongerichten Publicado por Broadway Books.JEAN-GEORGES VONGERICHTEN se convirtió en una estrella culinaria cuando comenzó a cocinar en Lafayette en la ciudad de Nueva York. Luego estableció el encantador bistro JoJo en Nueva York; introdujo la cocina "fusión" en Vong (tres estrellas del New York Times), que ahora tiene un puesto avanzado en Chicago; creó el Jean-Georges de cuatro estrellas y el enormemente exitoso Spice Market y 66 en Nueva York; abrió Rama (Spice Market meets Vong) en Londres; y abrió varios restaurantes aclamados en ciudades desde Shanghai hasta Las Vegas. Vive en la ciudad de Nueva York, cuando no viaja para supervisar sus restaurantes existentes o abrir uno nuevo.