Fettucine Carbonara con Huevos Fritos
Fettucine Carbonara con huevos fritos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $3.01 por porción. Una porción contiene 479 calorías, 36g de proteína, y 35g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra pimienta, brócoli, rabe rapini), huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Fettuccine Carbonara Con Huevos Fritos, Huevos Verdes y Jamón: Pasta Carbonara con Calabacín y Jamón Crujiente, y Huevos Rellenos Carbonara (Panceta Crujiente, Grasa de Cerdo, Patatas Fritas de Queso Parmesano y Pimienta Negra).
Instrucciones
Bate 4 huevos, ambos quesos, ajo y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón mediano; aderezo. Cocine la panceta en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 7 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a un tazón pequeño. Reservar la sartén con el goteo.
Cocine la pasta en una olla grande de agua salada hirviendo hasta que esté casi tierna (aproximadamente 3 minutos sin las instrucciones del paquete); agregue el brócoli. Cocine solo hasta que el brócoli rabe esté crujiente y la pasta esté tierna, aproximadamente 3 minutos más.
Escurrir la mezcla de pasta y brócoli rabe, reservando 1/2 taza de líquido para cocinar. Mezcla de rabe de brócoli y pasta de retorno a la olla (sin calentar). Agregue inmediatamente la mezcla de huevo y queso, la panceta y 1/4 de taza de líquido caliente para cocinar;mezcle para combinar, agregue más líquido para cocinar por cucharadas para humedecer según sea necesario.Sazone al gusto con sal y más pimienta,si lo desea. Cubrir para mantener caliente.
Calienta la sartén con los goteos a fuego medio. Agrieta los 4 huevos restantes en la sartén; espolvorea con sal y pimienta y cocina hasta que las claras estén opacas, aproximadamente 2 minutos. Voltee los huevos con cuidado; cocine hasta que las claras estén cuajadas, pero las yemas aún estén suaves,aproximadamente 1 minuto más.
Retirar del fuego.Cubra la pasta con huevos y sirva.
* Un vegetal con racimos de pequeñas flores similares al brócoli; disponible en algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados.