Fettuccine con Champiñones, Estragón y Salsa de Queso de Cabra

Fettuccine con Champiñones, Estragón y Salsa de Queso de Cabra podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.28 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 29g de grasa y un total de 645 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes aceite de oliva, cebolletas, queso de cabra suave y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 59%. Tratar Pollo frito con queso de cabra y salsa de estragón de cereza, Ñoquis De Patata Con Col Rizada y Champiñones En Salsa De Queso De Cabra, y Fettuccine Con Queso de Cabra y Pimientos para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén grande, derrita la mantequilla con 1 cucharada de aceite a fuego alto.
Agregue los champiñones, 1/2 cucharadita de sal, la pimienta y el estragón seco, si lo usa, y cocine, revolviendo, durante 3 minutos. Reduzca el fuego a moderadamente alto y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados y no quede líquido en la sartén, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón pequeño, combine el queso de cabra, el parmesano, la leche y 1/4 de cucharadita de sal. Revuelva hasta que quede suave.
Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los fettuccine hasta que estén listos, unos 12 minutos. Reserve 1 1/2 tazas de agua para cocinar la pasta y escurra.
Bate 1 taza de agua para cocinar la pasta en la mezcla de queso de cabra. Mezcle la pasta con los champiñones, la salsa de queso de cabra, el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1 cucharada de aceite de oliva, el estragón fresco, si lo usa, y las cebolletas. Si la pasta parece seca, agrega más agua reservada para cocinar la pasta.
Servir con queso parmesano adicional.
Variación: Use albahaca fresca en lugar de o además del estragón y cebollino en la receta.
Recomendación de vinos: Dolcetto, aunque es muy querido en Piamonte, es menos apreciado en los Estados Unidos. Sin embargo, sus taninos ligeros, fruta de cereza y acabado limpio y seco son solo el boleto para equilibrar el sabor completo de los quesos aquí.