Falafel de Batata
Falafel de batata es un sin gluten y vegano receta con 5 porciones. Para 88 centavos por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 204 calorías, 8g de proteína, y 6g de grasa. Ve a la tienda y compra ajo, sal, harina de garbanzos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Esta receta es típica de la cocina oriental de middl. Es traído a usted por blog.fatfreevegan.com. Considerando todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excelente. Tratar Falafel de Batata y Mijo, Falafel de Batata al Horno, y Bolas Rápidas de Falafel de Batata para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle las semillas de lino con dos cucharadas de agua caliente y reserve para espesar. Perfore las batatas varias veces con un tenedor y colóquelas en toallas de papel en el microondas. Calentar en el microondas a fuego alto durante 2 minutos, voltear y luego cocinar durante otros 2 minutos. Compruebe si está tierno y, si no está cocido hasta el final, cocine en incrementos de 30 segundos hasta que esté tierno. Dejar enfriar hasta que sea fácil de manejar; pelar y colocar en un tazón grande. Precaliente el horno a 204°. Triture bien las batatas con un triturador o un tenedor.
Agregue la mezcla de lino, los condimentos (incluido el perejil) y el jugo de limón y revuelva bien.
Mezclar la harina de garbanzos con el polvo de hornear y agregar poco a poco a la mezcla de camote. Revuelva hasta que esté bien combinado. La masa debe estar dura; si no, agregue harina de garbanzos una cucharada a la vez hasta que la masa esté espesa. (Si la masa está demasiado dura para mezclarse con toda la harina, agregue agua una cucharada a la vez.) Engrase una bandeja para hornear o recuéstela con papel pergamino o alfombrilla de silicona para hornear. Use una cuchara para galletas o una cucharada redondeada para hacer unos 20-22 montículos de masa en la bandeja para hornear (sumergir la cuchara en agua de vez en cuando ayudará a evitar que la masa se pegue a ella). Aplana las bolas a aproximadamente 1/2 de pulgada de grosor y 1 1/2 de pulgada de ancho.
Espolvoree con semillas de sésamo, si lo desea.
Hornee durante 20-25 minutos, hasta que el fondo esté marrón medio.
Servir caliente con salsa de yogur y tahini. Estos se mantienen bien y se pueden recalentar brevemente en el microondas.