Etouffe de Langostinos y Langostinos Cajún

Name: Etouffe de Langostinos y Langostinos Cajún
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 2 opinión apio, cortado en cubitos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. colas de cangrejo de río; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pescado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 1 pequeño pimiento verde, cortado en cubitos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de cayena molida (opcional); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Salsa picante al estilo luisiana; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 libras de camarones medianos, con cola, sin cáscara y desvenados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones pelados y desvenados; 2 tomates frescos, picados; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

El cangrejo de río cajún y el Etouffe de camarones podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 y cuesta $2.14 por porción. Una porción contiene 241 calorías, 19g de proteína, y 14g de grasa. 530 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes a mano ajo, cebolla, caldo de pescado y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatariano dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Esta receta es típica de la cocina criolla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 10 minutos. Con una cuchara puntuación de 67% este plato es bastante bueno. Tratar Camarones o Cangrejos Cajún Asesinos, Cajun Cangrejo Huevos, y Deslizadores de Cangrejo Cajún para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén pesada a fuego medio. Agregue gradualmente la harina y revuelva constantemente hasta que la mezcla se vuelva marrón o más oscura, al menos 15 o 20 minutos. Utilizo un tenedor grande con el lado plano hacia el fondo de la sartén en un movimiento de lado a lado. Esta es su salsa base o'Roux'. Es muy importante revolver esto constantemente. Si por casualidad el roux se quema, deséchelo y comience de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

12 Onzas De Chocolate Agridulce O Semidulce, Picado Grueso

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

12 Galletas Integrales De Chocolate

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Una vez que el roux esté dorado, agregue las cebollas, el ajo, el apio y el pimiento morrón a la sartén y saltee durante unos 5 minutos para que se ablanden. Agregue los tomates picados y el caldo de pescado, y sazone con el condimento para mariscos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

3 Libras De Camarones Medianos, Con Cola, Sin Cáscara Y Desvenados

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

Caldo De Pescado

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Sazone la salsa con salsa de pimiento picante y pimienta de cayena (si la usa), y agregue los cangrejos de río y los camarones. Cocina por unos 10 minutos o hasta que los camarones estén opacos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

1 Jalapeño Fresco Entero

Langostas

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

2opinión

apio, cortado en cubitos 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

colas de cangrejo de río 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pescado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 2clavo

ajo picado 1pequeño

pimiento verde, cortado en cubitos 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta de cayena molida (opcional)1Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Salsa picante al estilo luisiana 1( berenjenas)

cebolla picada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 libras de camarones medianos, con cola, sin cáscara y desvenados 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones pelados y desvenados 2

tomates frescos, picados 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Cava

El cangrejo de río se puede combinar con Chardonnay, Gruener Veltliner y Muscadet. Aunque los diferentes mariscos ciertamente pueden requerir diferentes vinos, generalmente un vino blanco crujiente y con cuerpo ligero o un vino blanco espumoso harán el truco y no ahogarán ningún sabor sutil. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 12 dólares por botella.

Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un bouquet limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostado. En boca, muestra un magnífico equilibrio de madurez frutal subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una sutil nota tostada.