Estofado de Remolacha y Maitake con Quinua de Cúrcuma

Name: Estofado de Remolacha y Maitake con Quinua de Cúrcuma
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) polvo de arrurruz; 454 chile habanero remolachas rojas pequeñas (aproximadamente peladas y cortadas en sextas; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) cayena; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Cebolla blanca, picada; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 3 clavo ajo, finamente picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) cilantro molido; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) comino molido; 4 un poco de calabacín picado Sal kosher al gusto; 2 Jugo de limón fresco de limones; 1 paquete 1 cucharada de vinagre de jerez o jugo de limón; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) onzas fluidas de agua fresca; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) cúrcuma dividida; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Champiñones Maitake secos-remojados en 2 tazas de agua durante 30 minutos (reserve una taza de caldo de champiñones para el estofado); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de agua; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, finamente picada

Estofado de Remolacha y Maitake con Cúrcuma sin lácteos sopa. Una porción contiene 339 calorías, 10g de proteína, y 10g de grasa. Para $1.58 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de curry en polvo, cúrcuma, quinua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Guiso de Lentejas con Cúrcuma, Ensalada de quinua con fetan y remolacha, y Quinua de Cúrcuma y Limón de 5 ingredientes para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano, remoje los champiñones durante 30 minutos, escurra el líquido a través de un colador de manga fina forrado con una toalla de papel en otro tazón (como se trata de champiñones silvestres, puede haber un poco de arena que caiga al fondo del tazón durante el remojo).Reserve 1 taza de caldo de Maitake y guarde el resto para otro día.Picar finamente los champiñones maitake y el romero. En un tazón mediano, combine los champiñones, el romero, el caldo, el arrurruz y el matzo, revuelva hasta que estén bien combinados. Reservar.Llevar a ebullición las remolachas y 6 tazas de agua en 4 cuartos de galón. cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la remolacha esté tierna, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arrurruz

Seta

Romero

Remolacha

Caldo

Matzo

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Retire la olla del fuego y, con una cuchara ranurada, transfiera la remolacha a un tazón; reserve la remolacha juice.In una cacerola pequeña, hierva 1 taza de agua - agregue la cúrcuma y la quinua a la sartén, cubra y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba y el anillo alrededor de la quinua comience a mostrarse.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Quinua

Remolacha

Jugo

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Tazón

Sartén

Olla

Retirar del fuego y reservar.Poner el ajo en una superficie de trabajo y espolvorear con un poco de sal; picar finamente. Raspe el ajo en una pasta con el lado del cuchillo del chef. En un tazón pequeño, combine la pasta de ajo, 1 cucharada. aceite, cilantro, comino, curry en polvo, cúrcuma, pimentón, jengibre y cayena; reserve la pasta de especias.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Pasta De Ajo

Pasta De Especias

Cilantro

Cúrcuma

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Ajo

Jengibre

Comino

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Tazón

Calentar el aceite de oliva restante en 6 qt. olla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la pasta de especias reservada y la pasta de tomate y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1 taza del jugo de remolacha reservado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Pasta De Especias

Jugo

Remolacha

Agregue el jugo de remolacha restante, el jugo de limón y el azúcar; cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Jugo

Azucarera

Remolacha

Agregue la mezcla de remolacha y champiñones reservados y cocine durante 15 minutos más o hasta que thickened.To servir, servir el estofado en tazones y cubrir con la cantidad deseada de quinua, decorar con una ramita de romero. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes que necesitarás

Seta

Romero

Quinua

Remolacha

Guiso

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón