Estofado de Otoño con Higos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el asado de otoño con higos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 30g de grasa y un total de 570 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de chalotes, pimienta, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 40 minutos. Esta receta es del agrado de 16 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es genial. Tratar Asado Balsámico de Olla de Cocción Lenta, Higos Asados con Gorgonzola, y Carne De Cerdo Asada Rellena De Higos para recetas similares.
Instrucciones
En el horno holandés de 6 cuartos, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine el ajo y las chalotas en aceite de 3 a 4 minutos o hasta que se doren.
Retire de la sartén con una cuchara ranurada, reservando el aceite en la sartén.
En un tazón pequeño, mezcle el romero, la sal, la pimienta y el azúcar. Frote la mezcla por todos los lados del asado. Cocine el asado en aceite reservado hasta que se dore por todos los lados.
Agregue el caldo y 1 taza de agua. Esparce el ajo y las chalotas alrededor del asado. Cubra bien; cocine a fuego medio-bajo 1 hora. Voltee el asado; cocine 1 hora. Voltee el asado de nuevo; cocine cubierto 1 hora más o hasta que la carne esté tierna, agregue calabaza e higos y voltee el asado durante los últimos 30 minutos.
Retire el asado, las frutas y verduras a un plato. Extraiga la grasa del caldo, si lo desea.
Caliente el caldo a ebullición; hierva 5 minutos. Agregue el oporto; hierva durante 5 minutos. Agite 1/2 taza de agua restante y la harina en un recipiente bien cubierto; agregue gradualmente a la salsa.
Calentar a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir y remover 1 minuto.
Servir la salsa con carne asada.