Estofado de Ostras del Abuelo

Name: Estofado de Ostras del Abuelo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, triturado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas galletas de ostras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina al gusto; 2 chalotes, picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco o vino blanco seco; 24 ostras recién peladas, licor de ostras reservado; 1 pizca pimentón dulce; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El estofado de ostras del abuelo podría ser una buena receta para ampliar tu repertorio de sopas. Una porción contiene 501 calorías, 7g de proteína, y 43g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.35 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Esta receta de Allrecipes tiene 44 abanicos. Si tienes chalotas, galletas de ostras, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Con una espátula puntuación de 45% este plato es sólido. Tratar Estofado de Ostras, Estofado de Ostras, y Estofado de Ostras para recetas similares.

Instrucciones

Revuelva la mantequilla y el ajo en la olla a fuego medio hasta que la mantequilla comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Olla

Retire el ajo y deséchelo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Revuelva los chalotes en mantequilla dorada. Cocine y revuelva hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Vierta el jerez sobre las chalotas en la olla y lleve a ebullición mientras raspa los trozos dorados del fondo de la olla. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Jerez

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta el licor de ostras reservado, la leche y la crema en la olla; cocine a fuego lento la mezcla. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las ostras; cocine hasta que los bordes de las ostras comiencen a ondular, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostra