El estofado de Miso es un sin gluten y vegano receta con 2 porciones. Una porción contiene 280 calorías, 16g de proteína, y 10g de grasa. Para $3.2 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como un plato principal bastante caro para Otoño. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, agua, col de napa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Estofado de Miso, Estofado de Mariscos de Miso, y Estofado de Miso Abundante.
Instrucciones
1
Remoje el arame en 1 taza de agua filtrada en un tazón pequeño y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Agua Filtrada
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Lave la quinua en 3 cambios de agua fría en un tazón, escurra la quinua en un colador cada vez, luego coloque la quinua en una cacerola de 2 a 3 cuartos con kombu y 1 taza de agua filtrada. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la quinua esté tierna, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Quinua
Kombu
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tamiz
Tazón
3
Escurrir en un colador.
Equipo que necesitarás
Tamiz
4
Aproximadamente 10 minutos antes de que la quinua esté lista, cocine la cebolla en aceite en una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos, luego agregue el ajo y cocine, revolviendo, 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Quinua
Cebolla
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
5
Agregue el tofu, la zanahoria, los shiitakes y el resto de 2 1/2 tazas de agua filtrada y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que la zanahoria esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Agua Filtrada
Setas Shiitake
Zanahoria
Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo
6
Retire el kombu de la quinua y deséchelo. Mezcle la quinua en el estofado, luego retírela del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Quinua
Kombu
Guiso
7
Ponga el miso en un tazón pequeño y agregue 1/4 de taza de líquido para estofado, batiendo hasta que se incorpore el miso, luego mezcle la mezcla en el estofado.
Ingredientes que necesitarás
Miso
Guiso
Equipo que necesitarás
Batir
Tazón
8
Escurrir y enjuagar el arame y agregarlo al guiso junto con la col china y el tamari, revolviendo para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Col China
Tamari
Guiso
9
Divida el guiso en 2 tazones y espolvoree con cebolleta y hojuelas dulces.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Verdes
Dulse
Guiso
Equipo que necesitarás
Tazón
10
* Disponible en mercados asiáticos, tiendas de alimentos naturales y edenfoods.com.
11
** Disponible en tiendas de alimentos especializados, tiendas de alimentos naturales y ethnicgrocer.com.
12
*** Disponible en mercados asiáticos, tiendas de alimentos naturales y Uwajimaya (800-889-1928).
13
**** Disponible en tiendas de alimentos naturales.
14
***** Disponible en mercados asiáticos, tiendas de alimentos naturales y seaveg.com.