Estofado de Costillas y Cebada

Name: Estofado de Costillas y Cebada
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas de ternera deshuesadas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 14 lata de onzas de tomates pelados enteros, escurridos y picados en trozos grandes; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, divididas por la mitad y cortadas en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 taza); 2 costillas medianas apio, partido por la mitad y cortado en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 taza); 2 (puede ser o desnatar) dientes de ajo medianos, rallados en un rallador de microplano (aproximadamente; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de col rizada sueltas, rotas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio (preferiblemente casero); 1 grande cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 1/2 tazas en total); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada perlada; 1 1 libra de calabacín, 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

El estofado de costillas y cebada podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.14 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 815 calorías, 31g de proteína, y 61g de grasa por porción. Muchas personas hicieron esta receta, y 328 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Será un éxito en su Otoño evento. Diríjase a la tienda y recoja hojas de laurel, hojas de col rizada, pasta de tomate y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Costillas Cortas No Tan Cortas Estofadas con Estofado de Maíz de un Nuevo Giro en el Sur, Costillas Estofadas Gruesas con Cebada, y Estofado de Costilla Corta para recetas similares.

Instrucciones

Sazone las costillas cortas con sal y pimienta y mezcle en un tazón grande para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costillas De Ternera

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en un horno holandés o en una cacerola grande a fuego alto hasta que se cueza a humo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue la carne de res y cocine sin mover hasta que esté bien dorada por el primer lado, aproximadamente 5 minutos. Revuelva la carne de res y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que se dore por todas partes, aproximadamente 10 minutos en total, reduciendo el calor si el fondo de la sartén comienza a quemarse. Regresar la carne en un tazón y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto y agregue las zanahorias, el apio y la cebolla. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que las verduras comiencen a dorarse, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la marmita, la soya, el ajo y la pasta de tomate y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Marmita

Ajo

Agregue el caldo y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue los tomates, la cebada y las hojas de laurel. Devolver la carne a la olla. Aumentar el fuego a alto y llevar a ebullición. Reduzca al fuego más bajo posible y coloque la tapa en la olla, dejando la tapa ligeramente entreabierta. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la carne de res esté completamente tierna y la cebada esté completamente cocida, aproximadamente 2 horas. Agregue las hojas de col rizada y cocine, revolviendo constantemente hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Tomate

Cebada

Carne

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Olla

Sirva inmediatamente, o para obtener el mejor sabor, enfríe y refrigere en un recipiente sellado durante un máximo de 5 días.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

costillas de ternera deshuesadas, cortadas en trozos de 1 pulgada 14

lata de onzas de tomates pelados enteros, escurridos y picados en trozos grandes 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias, divididas por la mitad y cortadas en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 taza)2costillas medianas

apio, partido por la mitad y cortado en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 taza)2(puede ser o desnatar)

dientes de ajo medianos, rallados en un rallador de microplano (aproximadamente 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de col rizada sueltas, rotas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio (preferiblemente casero)1grande

cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 1/2 tazas en total)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebada perlada 11 libra de calabacín,

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar el vino Merlot de Miranda Lambert County Road. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.