Estofado de Cordero Estofado

Name: Estofado de Cordero Estofado
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos escurridos; 3 zanahorias, cortadas en dados; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 (invierno) hojas de cilantro recién picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albaricoques secos; 3 clavo ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre picado; 1 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 10 kilogramos 1/2 libra de paletilla de cordero deshuesada o pierna de cordero deshuesada, cubos de 1 1/2 pulgada; 1 limón, rallado; 3 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 cebolla, cortada en cubos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Estofado de Cordero estofado sin gluten y sin lácteos receta con 6 porciones. Una porción contiene 1582 calorías, 222g de proteína, y 57g de grasa. Para $18.64 por porción, esta receta cubiertas 66% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es traído a usted por Foodnetwork. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes garbanzos, jengibre, albaricoques y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Con una espátula puntuación de 84% este plato es excelente. Tratar Estofado de Cordero Estofado, Mangos de Cordero Estofados, y Pierna De Cordero Estofada para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón para mezclar, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, cúrcuma, comino, cayena, cardamomo y sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cardamomo

Cúrcuma

Pimienta De Cayena Molida

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezcle bien hasta que la mezcla se haya convertido en una pasta, si la pasta es demasiado espesa, agregue un poco más de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue el cordero en cubos al tazón y revuelva para cubrir bien. Tapar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande de fondo pesado a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 1/3 de cordero y dore bien.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Retirar a un plato y repetir con el cordero restante.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Agregue las cebollas y las zanahorias a la olla y sude durante 5 minutos. Agregue el ajo fresco y el jengibre; continúe cocinando durante 5 minutos adicionales. Agregue la pasta de tomate y los garbanzos, luego regrese el cordero a la olla y agregue la ralladura de limón, el caldo de pollo, los albaricoques y la miel.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pasta De Tomate

Garbanzo

Ralladura De Limón

Albaricoque

Zanahoria

Ajo

Jengibre

Cebolla

Miel

Cordero

Equipo que necesitarás

Olla

Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cordero esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Espolvorear el estofado con cilantro fresco picado y servir directamente de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco