Estofado De Carne Francesa

Name: Estofado De Carne Francesa
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 20
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco o caldo de carne adicional; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. caldo de res de cartón; 2 kilogramos asado con punta de solomillo de res, cortado en cubos de 1 pulgada; 90 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso azul desmenuzado; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla dividida; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias en rodajas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. assorted fresh mushrooms, such as portobello, shiitake and/or oyster), sliced; 6 dientes de ajo picados; 238 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 2 grande cebollas dulces, picadas; 4 grande Patatas doradas de Yukón, cortadas en cubos

El estofado de ternera francés es una receta mediterránea para 20 personas. Este plato principal tiene 299 calorías, 29 g de proteína y 15 g de grasa por ración. Por $1,68 por porción, esta receta cubre el 21% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 4 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tiene dientes de ajo, caldo de res en cartón, punta de solomillo de res asado y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Se puede disfrutar en cualquier época, pero es especialmente bueno para el otoño. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 2 horas y 55 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 62%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen estofado de ternera francés, estofado de ternera francés y estofado de ternera francés.

Instrucciones

Espolvorea la carne con sal y pimienta. En una olla, dore la carne en aceite en tandas.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Retirar y mantener caliente.

En la misma sartén, saltee las cebollas y las zanahorias en 2 cucharadas de mantequilla durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Scrapple Fresco

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega el ajo; cocine 2 minutos más. Agregue los champiñones, las patatas, el caldo, el vino, la albahaca y la carne. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 1-1/4 horas. Descubrir; cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos más o hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla restante. Agrega la harina hasta que quede suave; agregue gradualmente la crema. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Incorpora el guiso; calentar a través.

Ingredientes que necesitarás

Scrapple Fresco

1 Taza De Caramelos Cubiertos De Chocolate, Como M&M's

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Espolvorea con queso.

Ingredientes que necesitarás

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Equipo

Lomo De Grasa De Cerdo

Camarones Salteados, Pelados

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Ingredientes

Porciones:

2401 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco o caldo de carne adicional 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

caldo de res de cartón 2kilogramos

asado con punta de solomillo de res, cortado en cubos de 1 pulgada 901 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso azul desmenuzado 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla dividida 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias en rodajas 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

harina para todo uso 12 cucharaditas de ajo en polvo

albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

assorted fresh mushrooms, such as portobello, shiitake and/or oyster), sliced 6

dientes de ajo picados 2381 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema para batir pesada 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)2Trozos de caramelo de la barra Heath

(ya sea o regular)2grande

cebollas dulces, picadas 4grande

Patatas doradas de Yukón, cortadas en cubos

Vino recomendado: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Beef Stew funciona muy bien con Shiraz, Cabernet Sauvignon y Malbec. Estos vinos tintos con mucho cuerpo son el acompañamiento perfecto para un abundante estofado de ternera. Un vino que puedes probar es Dom Perignon Vintage Luminous Bottle. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 279 dólares.

Botella luminosa vintage Dom Perignon

El bouquet inicial es complejo y luminoso, una mezcla de flores blancas, cítricos y frutas de hueso. El efecto general se ve reforzado por el frescor del anís y la menta triturada. Los aromas finales que ofrece el vino empiezan a mostrar notas especiadas, amaderadas y torrefactas. Después de un largo período de desgana, el vino finalmente se abre. Hay un completo equilibrio entre nariz y paladar. Su carácter esbelto, minimalista, puro, tonificado y atlético se expresa ahora también con calidez. El fruto es pronunciado y claro. Destaca la acidez característica de la añada. Su persistencia es principalmente aromática, gris, ahumada y muy prometedora. El vino disfruta de la dualidad: calidez y frescura, maridaje de carne y yodo, cocido y crudo. Las especias realzan y acentúan la efervescencia del 2008 y densifican el vino. A Dom Pérignon le gustan las experiencias lúdicas: el arte culinario, las texturas y las materias.