Estofado de almejas, chorizo y frijoles blancos

Name: Estofado de almejas, chorizo y frijoles blancos
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chorizo, cortado en cubitos; 1 cebolla finamente picada; 1 diente de ajo, triturado; 1 manojo pequeño perejil de hoja plana, ½ cebolla finamente picada, ½ picado; 200 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo caliente, pescado o verduras; 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates picados; 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías de mantequilla o judías blancas, enjuagadas y escurridas; 1 1 libra de calabacín, vinagre de jerez; 600 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. almejas limpias; 1 Para cada uno. pan crujiente, para servir

Estofado de almejas, chorizo y frijoles blancos

El guiso de almejas, chorizo y frijoles blancos requiere aproximadamente 35 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 444 calorías, 30g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve 2. Para $3.28 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 41 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de BBC Good Food requiere chorizo, vinagre de jerez, tomates enlatados y perejil de hoja plana. Será un éxito en su Otoño evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 97%, lo cual es espectacular. Guiso de Chorizo y Frijoles Blancos, Cena Dominical: Estofado de Almejas y Chorizo, y Salsa de Chorizo y Frijoles Blancos son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Freír el chorizo en una sartén grande con tapa, a fuego medio hasta que empiece a crujir y libere su aceite.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine durante 5 minutos hasta que comience a ablandarse. A continuación, añadir el ajo y el perejil finamente picado, y freír durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ajo

Cebolla

Vierta el caldo y los tomates. Llevar a ebullición, reducir el fuego, luego agregar los frijoles y el vinagre de jerez. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido se reduzca ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Tomate

Frijol

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Esparcir sobre las almejas, cubrir con la tapa y cocer al vapor durante 2-4 minutos, agitando la sartén de vez en cuando hasta que las almejas estén abiertas. Pruebe un poco antes de condimentar, ya que las almejas pueden ser bastante saladas. Luego esparce sobre el perejil picado. Coma con mucho pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Condimento

Perejil

Almejas

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chorizo, cortado en cubitos 1

cebolla finamente picada 1

diente de ajo, triturado 1manojo pequeño

perejil de hoja plana, ½ cebolla finamente picada, ½ picado 2001 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo caliente, pescado o verduras 4001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates picados 4001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

judías de mantequilla o judías blancas, enjuagadas y escurridas 11 libra de calabacín,

vinagre de jerez 6001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

almejas limpias 1Para cada uno.

pan crujiente, para servir

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El guiso funciona muy bien con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con mucho cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de carne de res. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. Uno de los vinos que puedes probar es Nickel & Nickel Vaca Vista Cabernet Sauvignon. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 115 dólares.