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Estante de Carne de Venado Envuelto en Tocino

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Estante de Carne de Venado Envuelto en Tocino

Estante de Carne de Venado Envuelto en Tocino

La parrilla de venado envuelta en tocino podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 29g de grasa y un total de 453 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 8 8.24 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Ve a la tienda y compra tocino ahumado, sal y pimienta, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Estante de Carne de Venado Envuelto en Tocino, Parrilla Asada De Venado Y Salsa De Granada, y Estante de Venado Relleno de Pacanas, Grosellas, Salchichas y Peras para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque el venado en una fuente de vidrio o cerámica para hornear y frote con el ajo roto.
Ingredientes que necesitarás
VenadoVenado
AjoAjo
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
2
Verter el aceite de oliva sobre la carne. Cubra y refrigere durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
CarneCarne
3
Transfiera el venado a un plato; deseche el ajo y reserve el aceite. En una sartén grande a prueba de horno, caliente 1 cucharada del aceite reservado hasta que brille. Sazone el venado con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que se dore por todas partes, aproximadamente 3 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VenadoVenado
AjoAjo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Transfiera a un plato para que se enfríe. Limpia la sartén.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Presione 1/2 taza de cilantro en la parte superior carnosa del venado. Envuelva el tocino alrededor de la carne, entre los huesos de las costillas, superponiéndose ligeramente. Con una cuerda de algodón, ata la rejilla a intervalos de 1/2 pulgada para asegurar el tocino.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
VenadoVenado
TocinoTocino
CarneCarne
EnvolverEnvolver
6
Deje reposar a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas.
7
Precalentar el horno a 40
Equipo que necesitarás
HornoHorno
8
Caliente 1 cucharada del aceite reservado en la sartén hasta que brille. Coloque el venado en la sartén, con el tocino hacia abajo, y cocine a fuego moderado, volteándolo, hasta que se dore por completo, durante unos 10 minutos. Gire el bastidor de tocino y asar en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne registra 115 12
Ingredientes que necesitarás
VenadoVenado
TocinoTocino
CarneCarne
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
SarténSartén
HornoHorno
9
Transfiera el venado a una tabla para tallar, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VenadoVenado
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
10
Vierta la grasa de la sartén.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Agregue el caldo de pollo y hierva, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén, hasta que se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Retirar del fuego y batir en la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
BatirBatir
13
Agregue las 2 cucharadas restantes de cilantro.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
14
Corta el venado en 4 chuletas gruesas y transfiéralas a los platos. Vierta la salsa de la sartén sobre las chuletas, coloque la col rizada con Ajo y chirivías asadas al horno al lado y sirva.
Ingredientes que necesitarás
La ChirivíaLa Chirivía
VenadoVenado
AjoAjo
SalsaSalsa
Col RizadaCol Rizada
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
15
Avance: El venado se puede preparar en el Paso 3 y refrigerar durante 6 horas; llevar a temperatura ambiente antes de cocinar.
Ingredientes que necesitarás
VenadoVenado
16
Recomendación de vino: Los Viñedos de Montaña Howell de 1999 Old Vines Zinfandel y los Viñedos Dunn de 1997 Cabernet Sauvignon son lo suficientemente exuberantes como para complementar el corazón del venado.
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
VenadoVenado
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud21
Celíacos
DietasSin GlutenPrimal
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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