Estante de Carne de Venado Envuelto en Tocino

Name: Estante de Carne de Venado Envuelto en Tocino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rebanadas finas de tocino ahumado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro picado grueso; 4 dientes de ajo, aplastados; 4 camarones y venas Col Rizada con Ajo y Chirivías Asadas al Horno; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. venado

La parrilla de venado envuelta en tocino podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 29g de grasa y un total de 453 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 8 8.24 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Ve a la tienda y compra tocino ahumado, sal y pimienta, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Estante de Carne de Venado Envuelto en Tocino, Parrilla Asada De Venado Y Salsa De Granada, y Estante de Venado Relleno de Pacanas, Grosellas, Salchichas y Peras para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el venado en una fuente de vidrio o cerámica para hornear y frote con el ajo roto.

Ingredientes que necesitarás

Venado

Ajo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Verter el aceite de oliva sobre la carne. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Carne

Transfiera el venado a un plato; deseche el ajo y reserve el aceite. En una sartén grande a prueba de horno, caliente 1 cucharada del aceite reservado hasta que brille. Sazone el venado con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que se dore por todas partes, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Venado

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato para que se enfríe. Limpia la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Presione 1/2 taza de cilantro en la parte superior carnosa del venado. Envuelva el tocino alrededor de la carne, entre los huesos de las costillas, superponiéndose ligeramente. Con una cuerda de algodón, ata la rejilla a intervalos de 1/2 pulgada para asegurar el tocino.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Venado

Tocino

Carne

Envolver

Deje reposar a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas.

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 cucharada del aceite reservado en la sartén hasta que brille. Coloque el venado en la sartén, con el tocino hacia abajo, y cocine a fuego moderado, volteándolo, hasta que se dore por completo, durante unos 10 minutos. Gire el bastidor de tocino y asar en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne registra 115 12

Ingredientes que necesitarás

Venado

Tocino

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Horno

Transfiera el venado a una tabla para tallar, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Venado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Vierta la grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de pollo y hierva, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén, hasta que se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y batir en la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue las 2 cucharadas restantes de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Corta el venado en 4 chuletas gruesas y transfiéralas a los platos. Vierta la salsa de la sartén sobre las chuletas, coloque la col rizada con Ajo y chirivías asadas al horno al lado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

La Chirivía

Venado

Ajo

Salsa

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Avance: El venado se puede preparar en el Paso 3 y refrigerar durante 6 horas; llevar a temperatura ambiente antes de cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Venado

Recomendación de vino: Los Viñedos de Montaña Howell de 1999 Old Vines Zinfandel y los Viñedos Dunn de 1997 Cabernet Sauvignon son lo suficientemente exuberantes como para complementar el corazón del venado.

Ingredientes que necesitarás

Vino